Receitas

Torta Frangipane

Código: 1411


Ingredientes


Creme Confeiteiro de Queijo

150g
150g Cream Cheese
15g Açúcar Refinado

Montagem

400g
300g Base Para Torta Doce Pronta (Receita 001829)
40g Amêndoas Filetadas
750g Cremulzin Creme Frangipane Pronto (Receita 000814)

Acabamento

80g

Modo de Fazer

CREME CONFEITEIRO DE QUEIJO
01. Colocar o cream cheese e o açúcar em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Adicionar o Zeelandia Creme Confeiteiro Pronto e misturar até homogeneizar. Reservar.

DICA
- O cream cheese pode ser substituido por requeijão tipo catupiry.
MONTAGEM
01. Com o auxílio de uma bilha, abrir a Base Para Torta Doce Pronta até obter uma espessura de 3 mm.
02. Forrar as formas de torta (8 cm diâmetro x 2,5 cm altura).
03. Colocar aproximadamente 30 g de Zeelandia de Recheio Frutas Vermelhas em cada forma de torta e espalhar.
04. Com auxílio de um saco de confeitar com bico liso, colocar o Cremulzin Creme Frangipane Pronto sobre o Recheio de Frutas Vermelhas enchendo até a borda da torta.
05. Espalhar as amêndoas filetadas sobre as tortas.
06. Fornear a 190°C por aproximadamente 55 minutos em forno lastro.
07. Esfriar.

DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 45 minutos.
ACABAMENTO
01. Desenformar as tortas.
02. Pincelar EL-Geleia Pronta sobre a superfície das tortas.
03. Com auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar o creme confeiteiro de queijo reservado sobre as tortas.
04. Decorar a gosto com morango, amora, framboesa e mirtilo.

DICA
- Pode-se utilizar a mesma receita para montagem de torta de qualquer diâmetro.

Dicas

Rendimento

12 Unidades de 125 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Geladeira , Bilha , Saco De Confeitar , Espátula , Colher , Balança , Pincel , Recipiente , Forma De Torta , Bico Liso , Bico Para Modelar Rosas

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 249 kcal 12
V. Energético (kJ) 1046 kJ 12
Carboidratos (g) 28 g 9
Proteínas (g) 3.9 g 5
Gord. Totais (g) 13 g 24
Gord. Saturadas (g) 4.9 g 22
Gord. Trans (g) 0.7 g **
Fibra Alimentar (g) 1.1 g 4
Sódio (mg) 50 mg 2
Açúcares (g) 5.6 g **