Receitas
Preparo
| 1.6kg | Ovos |
| 2kg | Bolo De Especiarias |
Recheio
| 50ml | Rum |
| 250g | Nozes |
| 2.5kg | Recheio Leite Condensado |
Acabamento
| 125g | Nozes |
| 50g | Açúcar Confeiteiro |
| 500g | Recheio Leite Condensado |
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Especiarias e os ovos na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar 700 g de massa em cada assadeira lisa (60 x 40 x 2 cm) previamente forrada com papel manteiga.
04. Fornear a 200°C por aproximadamente 8 minutos em forno lastro.
05. Esfriar.
RECHEIO
01. Triturar as nozes.
02. Colocar o Zeelandia Recheio de Leite Condensado, as nozes trituradas e o rum em um recipiente e misturar.
03. Com o auxílio de uma espátula, espalhar 550 g do recheio sobre cada massa.
04. Enrolar em formato de rocambole.
ACABAMENTO
01. Triturar as nozes. Reservar.
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar 100 g do Zeelandia Recheio de Leite Condensado sobre cada rocambole.
02. Espalhar aproximadamente 25 g de nozes trituradas reservadas sobre o recheio de leite condensado.
03. Peneirar o açúcar confeiteiro e o cacau em pó a gosto sobre os rocamboles.
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 170°C por aproximadamente 6 minutos.
5 Unidades de 1230 g
72 horas
Forno , Batedeira , Peneira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Papel Manteiga
| Informação nutricional | ||
| Porção de 60g contém (em média): | %VD* | |
| V. Energético (kcal) | 195 | 10 |
| V. Energético (kJ) | 840 kJ | 10 |
| Carboidratos (g) | 30 | 10 |
| Proteínas (g) | 3.4 | 7 |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | 3 |
| Sódio (mg) | 76 | 3 |
| Açúcares (g) | 21 g | ** |
| Açúcares totais (g) | 21 | |
| Aç adicionados (g) | 19 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 7.0 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 2.2 | 11 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |