Receitas
Preparo
| 1.6kg | Ovos |
| 2kg | Bolo De Especiarias |
Recheio
| 50ml | Rum |
| 250g | Nozes |
| 2.5kg | Recheio Leite Condensado |
Acabamento
| 125g | Nozes |
| 50g | Açúcar Confeiteiro F |
| 500g | Recheio Leite Condensado |
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Especiarias e os ovos na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar 700 g de massa em cada assadeira lisa (60 x 40 x 2 cm) previamente forrada com papel manteiga.
05. Fornear a 200°C por aproximadamente 8 minutos em forno lastro.
06. Esfriar.
RECHEIO
01. Triturar as nozes.
02. Colocar o Zeelandia Recheio de Leite Condensado, as nozes trituradas e o rum em um recipiente e misturar.
03. Com o auxílio de uma espátula, espalhar 550 g do recheio sobre cada massa.
04. Enrolar em formato de rocambole.
ACABAMENTO
01. Triturar as nozes. Reservar.
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar 100 g do Zeelandia Recheio de Leite Condensado sobre cada rocambole.
02. Espalhar aproximadamente 25 g de nozes trituradas reservadas sobre o recheio de leite condensado.
03. Peneirar o Zeelandia Açúcar Confeiteiro e o cacau em pó a gosto sobre os rocamboles.
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 170°C por aproximadamente 6 minutos.
5 Unidades de 1230 g
72 horas
Forno , Batedeira , Peneira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Papel Manteiga
| Informação nutricional | ||
| Porção de 60g contem (em media): | %VD* | |
| V. Energético (kcal) | 200 kcal | 10 |
| V. Energético (kJ) | 839 kJ | 10 |
| Carboidratos (g) | 29 g | 10 |
| Proteínas (g) | 3.4 g | 5 |
| Gord. Totais (g) | 7.8 g | 14 |
| Gord. Saturadas (g) | 2.6 g | 12 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 g | 3 |
| Sódio (mg) | 123 mg | 5 |
| Açúcares (g) | 21 g | ** |