Tarte Brownie
Ingrédients
Partie Brownie
Partie Montagem
Partie Base
Processus
01. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte de base pour tarte sucrée jusqu'à obtenir une épaisseur de 4 mm.
02. Chemiser des moules à tarte (19 cm de diamètre x 3 cm de hauteur).
03. À l'aide d'une fourchette, piquer la pâte.
04. Cuire au four à 190°C pendant environ 15 minutes dans un four à sole.
05. Laisser refroidir et réserver.
BROWNIE
01. Mettre le Zeelandia Brownie et l'huile de maïs dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type raquette.
03. Ajouter les œufs et battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. Mettre 250 g de pâte dans chaque moule à tarte réservé.
05. Cuire au four à 190°C pendant environ 20 minutes dans un four à sole.
06. Laisser refroidir.
MONTAGE
01. Démouler les tartes.
02. Mettre 150 g de crème légère dans chaque tarte.
03. À l'aide d'une spatule, étaler la crème de manière à ce qu'elle soit nivelée avec le bord de la tarte.
04. Faire fondre le Chocolatier ChocoBlanc et le ChocoNut séparément au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir la consistance désirée.
05. Étaler le Chocolatier ChocoNut sur toute la tarte.
06. À l'aide d'une poche à douille, marquer la surface des tartes avec le Chocolatier ChocoBlanc.
07. Décorer le côté des tartes avec des copeaux de chocolat selon vos goûts.
Astuces
* Four Turbo : 150°C pendant environ 12 minutes.
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 150°C pendant environ 15 minutes.
- Les copeaux de chocolat doivent être appliqués pendant que le Chocolatier ChocoNut est encore humide, afin de bien adhérer.
Rendement
3 Unités de 625 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Rouleau à pâtisserie , Poche à douille , Spatule , Fouet type raquette , Balance , Fourchette , Récipient , Moule à tarte
Durée de conservation suggérée
48
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 282 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 33 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 5.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 52 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Tarte Brownie
Ingrédients
Partie Base
Comment faire
BASE
01. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte de base pour tarte sucrée jusqu'à obtenir une épaisseur de 4 mm.
02. Chemiser des moules à tarte (19 cm de diamètre x 3 cm de hauteur).
03. À l'aide d'une fourchette, piquer la pâte.
04. Cuire au four à 190°C pendant environ 15 minutes dans un four à sole.
05. Laisser refroidir et réserver.
BROWNIE
01. Mettre le Zeelandia Brownie et l'huile de maïs dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type raquette.
03. Ajouter les œufs et battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. Mettre 250 g de pâte dans chaque moule à tarte réservé.
05. Cuire au four à 190°C pendant environ 20 minutes dans un four à sole.
06. Laisser refroidir.
MONTAGE
01. Démouler les tartes.
02. Mettre 150 g de crème légère dans chaque tarte.
03. À l'aide d'une spatule, étaler la crème de manière à ce qu'elle soit nivelée avec le bord de la tarte.
04. Faire fondre le Chocolatier ChocoBlanc et le ChocoNut séparément au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir la consistance désirée.
05. Étaler le Chocolatier ChocoNut sur toute la tarte.
06. À l'aide d'une poche à douille, marquer la surface des tartes avec le Chocolatier ChocoBlanc.
07. Décorer le côté des tartes avec des copeaux de chocolat selon vos goûts.
Astuces
* Four Turbo : 150°C pendant environ 12 minutes.
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 150°C pendant environ 15 minutes.
- Les copeaux de chocolat doivent être appliqués pendant que le Chocolatier ChocoNut est encore humide, afin de bien adhérer.
Rendement
3 Unités de 625 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Rouleau à pâtisserie , Poche à douille , Spatule , Fouet type raquette , Balance , Fourchette , Récipient , Moule à tarte
Durée de conservation suggérée
48 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 282 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 33 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 5.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 52 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.