Brigadeirão Cake
Ingredientes
Parte Brigadeirão
Parte Preparo
Processo
01. Colocar o Chocolatier ChocoDark e o leite condensado em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Adicionar os ovos, o leite e misturar até homogeneizar.
03. Colocar aproximadamente 50 g de calda de caramelo no fundo de cada forma redonda com furo central (15 x 6 cm) previamente untada.
04. Colocar aproximadamente 150 g de brigadeirão em cada forma.
05. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime ChocoCake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira e misturar até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Com auxilio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar 270 g de massa sobre o brigadeirão reservado. Aplicar com cuidado para não misturar a massa com o brigadeirão.
04. Fornear a 180°C em banho maria por aproximadamente 50 minutos em forno lastro.
05. Esfriar e desenformar.
06. Decorar a gosto com chocolate granulado e brigadeiro.
Dicas
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140°C em banho maria por aproximadamente 45 minutos.
Rendimento
7 Unidades de 430 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Bico Liso , Forma Redonda Com Furo Central
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 11 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 50 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Brigadeirão Cake
Ingredientes
Parte Brigadeirão
Modo de fazer
BRIGADEIRÃO
01. Colocar o Chocolatier ChocoDark e o leite condensado em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Adicionar os ovos, o leite e misturar até homogeneizar.
03. Colocar aproximadamente 50 g de calda de caramelo no fundo de cada forma redonda com furo central (15 x 6 cm) previamente untada.
04. Colocar aproximadamente 150 g de brigadeirão em cada forma.
05. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime ChocoCake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira e misturar até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Com auxilio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar 270 g de massa sobre o brigadeirão reservado. Aplicar com cuidado para não misturar a massa com o brigadeirão.
04. Fornear a 180°C em banho maria por aproximadamente 50 minutos em forno lastro.
05. Esfriar e desenformar.
06. Decorar a gosto com chocolate granulado e brigadeiro.
Dicas
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140°C em banho maria por aproximadamente 45 minutos.
Rendimento
7 Unidades de 430 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Bico Liso , Forma Redonda Com Furo Central
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 11 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 50 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.