O Zeelandia Pão de Chocolate produz pães extremamente macios e saborosos com aroma e sabor de chocolate irresistíveis!
- Produz pães de chocolate extremamente macios e saborosos;
- Já contém cacau na mistura,o que o torna muito prático. Basta adicionar água e fermento;
- Delicioso aroma e sabor de chocolate;
- Pode ser consumido a qualquer hora do dia;
- Permite a produção de diversas receitas de pães doces e pães recheados e também a adição de gotas de chocolate, nozes e frutas secas na massa;
- O sabor de chocolate permite combinações deliciosas com diversos ingredientes, como banana, café, doce de leite, entre outros recheios, incrementando ainda mais o produto.
Descrição |
Mistura Para Preparo De Pão De Chocolate |
Função |
Mistura para o preparo de pão de chocolate. |
Forma | Pó gorduroso. Marrom. |
Ingredientes | Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar,gordura vegetal modificada,cacau em pó, glúten, sal refinado e extrato de malte. |
Contém | Espessante carboximetilcelulose sódica, estabilizantes monooleato de polioxietileno (20) sorbitana e estearoil-2-lactil lactato de cálcio, aromatizantes, conservante propionato de cálcio, emulsificante mono e diglicerídios de ácidos graxos e melhoradores de farinha alfa-amilase e ácido ascórbico. Aromatizado artificialmente. |
Advertência | ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO, CEVADA, SOJA, LEITE. PODE CONTER CENTEIO, AVEIA, OVOS, AVELÃS, CASTANHA-DO-PARÁ E TRITICALE. CONTÉM GLÚTEN. |
Dosagem | 100% (usada como base de cálculo da receita). |
Modo de Preparo | Misturar 5 kg do Pão de Chocolate e 1,3 L de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox 2 min. Adicionar 225 g de fermento fresco e 550 ml de água gelada e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 36 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 10 min. Bolear novamente. Colocar em assadeiras previamente untadas. Fermentar em câmara de fermentação (32ºC) por aprox 2 h ou até o ponto. Pincelar a superfície com ovos inteiros batidos na metade do tempo de fermentação. Fornear a 210°C por aprox 10 min em forno lastro. |
Registro no MS | Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010 |
Embalagem | Caixa de papelão com 10 kg de produto. |
Armazenamento | Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade. |
Validade | 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação. |
Código de Barras | 7894448069988 |
Informação nutricional | ||
Cada 100g da mistura contém (em média): | %VD* | |
V. Energético (kcal) | 407 | 20 |
V. Energético (kJ) | 1719 kJ | 20 |
Carboidratos (g) | 66 | 22 |
Proteínas (g) | 9.2 | 18 |
Fibra Alimentar (g) | 2.6 | 10 |
Sódio (mg) | 504 | 21 |
Açúcares totais (g) | 15 | |
Aç adicionados (g) | 13 | 26 |
Gorduras totais (g) | 12 | 18 |
Gorduras saturadas (g) | 5.4 | 27 |
Gorduras trans (g) | 0 | 0 |