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T-Integ-Light

Trigale Integral Light - Código: 5924

Trigale Integral Light é a mistura para o preparo de pães 57% integral com excelente volume, textura e sabor, que contribui com uma alimentação mais equilibrada.

Vantagens

- 57% integral!
- O T- Integral Light é 57% integral contendo somente os açúcares e gorduras naturais dos próprios grãos. Livre de gordura trans, baixo em gorduras totais e gorduras saturadas, apresentando uma formulação Light com 31% menos sódio que a média do mercado.
- Fonte de fibras.
- Contém somente os açúcares e gorduras naturais dos próprios grãos!
- "Livre de gordura trans e baixo em gorduras totais* e gorduras saturadas. Não contém colesterol.
* Este não é um alimento baixo ou reduzido em valor energético."
- LIGHT: 31% menos sódio que a média de referência do mercado. Mesmo sabor, menos sódio!
- Prático: Basta adicionar água e fermento biológico para preparar pães deliciosos.
- Mistura completa: Menos ingredientes para adicionar na receita minimizando a chance de erros.
- Produto final sempre com as mesmas características:
Excelente volume
Leves e macios
Miolo flexível
Textura uniforme

T-Integ-Light

Informações Técnicas

Descrição

Mistura Para Preparo De Pão 57% Integral Light

Função

Mistura para o preparo de pão 57% integral light.

Forma Pó. Castanho.
Ingredientes Farinha integral reconstituída de trigo, farinha integral de trigo, glúten, farelo de trigo e sal refinado iodado. Decoração: Farinha de trigo integral.
Contém Emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos e monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, estabilizante estearoil 2-lactilato de cálcio, conservante propionato de cálcio, acidulantes ácido cítrico e ácido lático (L-) e melhoradores de farinha ácido ascórbico (L-) e alfa-amilase de Bacillus subtilis e Aspergillus oryzae var.
Advertência ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, OVOS, LEITE, AVELÃS, CASTANHA-DO-PARÁ E TRITICALE. CONTÉM GLÚTEN.
Dosagem 100% (usado como base de cálculo da receita).
Modo de Preparo Misturar 5 kg de Trigale Integral Light e 3,2 L de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox 5 min. Adicionar 150 g de fermento fresco e 400 ml de água gelada aos poucos e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 300 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 20 min. Modelar. Umedecer a superfície da massa com água e passar na decoração. Colocar em formas para pão de forma (15 x 11 x 10 cm) previamente untadas. Fermentar em câmara de fermentação (32ºC) por aprox 1:30 h. Fornear a 200°C por aprox 50 min em forno lastro com vapor. Retirar imediatamente das formas.
Registro no MS Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
Embalagem Caixa de papelão com 10 kg de produto, 650 g de decoração, 60 sacos plásticos e 58 etiquetas.
Armazenamento Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
Validade 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
Código de Barras 7894448059248

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Cada 100g da mistura contém (em média): %VD*
V. Energético (kcal) 333 17
V. Energético (kJ) 1374 kJ 16
Carboidratos (g) 64 21
Proteínas (g) 18 36
Gord. Monoinsat (g) 0.3 g **
Gord. Poliinsat (g) 1.5 g **
Colesterol (mg) 0 mg 0
Fibra Alimentar (g) 9.9 40
Sódio (mg) 498 21
Açúcares totais (g) 1.7
Aç adicionados (g) 0.0 0
Gorduras totais (g) 3.9 6
Gorduras saturadas (g) 1.4 7
Gorduras trans (g) 0 0

Receituário

Esfiha De Brócolis Com Trigale 57% Integral Light
Código: 2105
Pizza Com Trigale 57% Integral Light
Código: 2079
Pizza Cone Com Trigale 57% Integral Light
Código: 2110
Pão De Hamburguer Com Trigale 57% Integral Light
Código: 2045
Pão Francês 38% Integral
Código: 859
Pão Light 57% Integral (Receita Principal)
Código: 855
Wrap Com Trigale 57% Integral Light
Código: 2364

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