Produtos

Zea

Zeelandia Condicionador - Código: 19

O Zea é o mais tradicional e seguro condicionador do mercado. Mantém sua formulação inalterada desde o seu lançamento.

Vantagens

- Indicado para farinhas de média força;
- Possui maior tolerância;
- Corrige as deficiências da farinha e aumenta a resistência da massa, permitindo variações no processo;
- Produz pães padronizados e garante um ótimo volume;
- Melhora a textura e a maciez, garantindo a crocância e a cor ideal.

Informações Técnicas

Descrição Condicionador De Massas
Função Condicionador de massa para pão francês e pães macios, indicado para farinhas médias.
Forma Pó gorduroso. Amarelado.
Ingredientes Amido de milho.
Contém Emulsificantes monooleato de polioxietileno (20) sorbitana e estearoil-2-lactil lactato de cálcio, antioxidante ácido ascórbico, estabilizante carbonato de cálcio e melhorador de farinha alfa-amilase. Ingredientes contendo genes de milho e soja Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis, Zea Mays e Agrobacterium sp.
Advertência ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO. PODE CONTER TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA, OVOS, AMENDOIM, SOJA, LEITE, AVELÃS E CASTANHA DO PARÁ. CONTÉM GLÚTEN.
Dosagem 1% sobre o peso da farinha.
Modo de Preparo Adicionar 500 g para cada 50 kg de farinha de trigo.
Registro no MS Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010
Embalagem Caixa de papelão com 25 kg de produto.
Armazenamento Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
Validade 6 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
Código de Barras 7894448000196

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Cada 100g da mistura contém (em média): %VD*
V. Energético (kcal) 297 kcal 15
V. Energético (kJ) 1242 kJ 15
Carboidratos (g) 72 g 24
Proteínas (g) 0 g 0
Gord. Totais (g) 0 g 0
Gord. Saturadas (g) 0 g 0
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 15 mg 1
Açúcares (g) 0.0 g **

Receituário

Baguetinha De Milho
Código: 899
Baguette Rústica Veritá (Receita Principal)
Código: 2051
Pão De Cacau
Código: 2055
Pão Doce Com Zea
Código: 633
Pão Francês Com Zea - Processo Direto (Receita Principal)
Código: 631
Pão Francês Integral
Código: 859
Pão Francês Veritá
Código: 2138
Pão Para Hot Dog Com Antimofo
Código: 1213
Pão Para Hot Dog Com Zea
Código: 1282