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Zea-500

Zeelandia Melhorador 500 - Código: 124

Um condicionador tão seguro quanto o Zea. Indicado para farinhas fortes, de boa qualidade.

Vantagens

- Aumenta a resistência da massa, permitindo variações no processo;
- Produz pães padronizados;
- Melhora a textura e a maciez, garantindo a crocância e a cor ideal;
- Garante absorção de água e fortalece a rede de glúten, resultando em um ótimo desempenho na fermentação e no volume.

Zea-500

Informações Técnicas

Descrição

Melhorador De Farinha Em Pó Para Farinhas Fortes

Função

Melhorador de farinha em pó para pão francês e pães macios, indicado para farinhas fortes.

Forma Pó gorduroso. Amarelado.
Ingredientes Amido,
Contém emulsificante monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, antioxidante ácido ascórbico (L-) e melhorador de farinha alfa-amilase de Aspergillus oryzae var. Ingredientes contendo genes de milho Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis e Zea Mays.
Advertência ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, OVOS, LEITE, AVELÃS E CASTANHA-DO-PARÁ. CONTÉM GLÚTEN.
Dosagem 1% sobre o peso da farinha.
Modo de Preparo Adicionar 500 g de produto para cada 50 kg de farinha de trigo.
Registro no MS Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
Embalagem Caixa de papelão com 25 kg de produto.
Armazenamento Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
Validade 6 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
Código de Barras 7894448001247

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Cada 100g da mistura contém (em média): %VD*
V. Energético (kcal) 434 22
V. Energético (kJ) 1294 kJ 15
Carboidratos (g) 74 25
Proteínas (g) 0 0
Fibra Alimentar (g) 0 0
Sódio (mg) 19 1
Açúcares (g) 4.9 g **
Açúcares totais (g) 0.0
Aç adicionados (g) 0.0 0
Gorduras totais (g) 15 23
Gorduras saturadas (g) 8.6 43
Gorduras trans (g) 0 0

Receituário

Pão De Forma Com Zea-500
Código: 324
Pão Doce Com Zea-500
Código: 635
Pão Para Hot Dog Com Zea-500
Código: 246

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