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O Max é uma mistura instantânea para a produção de pão de queijo boleado, com volume adequado, miolo uniforme e textura macia.
- Prático: mistura a frio para a produção de pães de queijos boleados. Basta adicionar ovos, água e queijo;
- Seguro: padroniza o produto final devido à diminuição de ingredientes;
- Tradicional: receita baseada no verdadeiro pão de queijo mineiro;
- Versátil: permite variações de sabores, acrescentando outros ingredientes na massa;
- Pode ser congelado, sem perder as características originais.
| Descrição |
Mistura Para Preparo De Pão De Queijo |
| Função |
Mistura para o preparo de pão de queijo. |
| Forma | Pó gorduroso. Branco. |
| Ingredientes | Fécula de mandioca, amido modificado, gordura vegetal, sal refinado iodado, açúcar, |
| Contém | estabilizante estearoil 2-lactilato de cálcio e aromatizante. Aromatizado artificialmente. |
| Advertência | ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE. PODE CONTER TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA, OVOS, SOJA E AVELÃS. CONTÉM GLÚTEN. |
| Dosagem | 100% (usada como base de cálculo da receita). |
| Modo de Preparo | Misturar 2 kg de Max, 800 g de queijo minas padrão (meia-cura) ralado, 800 ml de água e 800 g de ovos na batedeira. Bater em velocidade média por aprox 3 min. Dividir em partes de 50 g. Bolear e colocar em assadeiras. Fornear a 200°C por aprox 25 min em forno lastro. |
| Registro no MS | Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024 |
| Embalagem | Caixa de papelão com 10 kg de produto. |
| Armazenamento | Conservar em local fresco, seco, limpo e protegido de farinha. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade. |
| Validade | 6 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação. |
| Código de Barras | 7894448000608 |
| Informação nutricional | ||
| Cada 100g da mistura contém (em média): | %VD* | |
| V. Energético (kcal) | 407 | 20 |
| V. Energético (kJ) | 1709 kJ | 20 |
| Carboidratos (g) | 75 | 25 |
| Proteínas (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 798 | 33 |
| Açúcares (g) | 1.1 g | ** |
| Açúcares totais (g) | 1.0 | |
| Aç adicionados (g) | 1.0 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 12 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 5.3 | 27 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
