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Speculoos Chocolatier

Chocolatier Speculoos - Código: 9474

Ganache para cobertura e recheio sabor biscoito caramelizado que pode ser utilizada em tortas, torteletas, mousses, bolos, etc.

Vantagens

- Aparência: Possui uma cor caramelizada e brilhante. É indicado para produtos de confeitaria fina e possibilita um amplo leque de aplicações;
-Seu sabor inspirado no tradicional biscoito belga Speculoos oferece um toque sofisticado e inovador aos produtos de confeitaria, agregando valor no ponto de venda;
- Aplicação: Apresenta uma ótima espalhabilidade sobre os produtos e estabilidade na decoração. Também permite aplicação através de banho ou imersão;
- Versatilidade: 3 em 1, pode ser utilizado como cobertura, recheio ou decoração. Pode ser combinado com outros ingredientes como chantilly, cream cheese, doce de leite, etc.;
- Praticidade: É fácil e prático de utilizar! Como recheio, basta retirar do balde e aplicar. Como cobertura, basta aquecer em banho-maria ou microondas até a consistência desejada e aplicar;
- Consistência: Depois de aplicado, forma uma superfície seca e macia, o que possibilita que o produto seja cortado sem trincar.

Speculoos Chocolatier

Informações Técnicas

Descrição

Cobertura E Recheio Sabor Biscoito Caramelizado

Função

Cobertura e recheio sabor biscoito caramelizado

Forma Pasta. Marrom claro
Ingredientes Açúcar, óleo algodão (óleo de algodão, antioxidante TBHQ ácido cítrico e antiespumante dimetilpolisiloxano), leite em pó desnatado, gordura vegetal hidrogenada, maltodextrina, cacau em pó, canela em pó, sal refinado iodado,
Contém corante extrato de urucum, base bixina, aromatizantes e emulsificante lecitina de soja. Contém aromatizante sintético idêntico ao natural. Contém aromatizante sintético idêntico ao natural. Ingrediente contendo genes de soja Agrobacterium Tumefaciens e Bacillus Thuringiensis.
Advertência ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA E DERIVADOS DE LEITE. PODE CONTER TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA, OVOS, AVELÃS E CASTANHA-DO-PARÁ. CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LACTOSE.
Dosagem Quantidade suficiente para aplicar nos produtos desejados.
Modo de Preparo Aquecer em banho-maria ou em forno microondas até a consistência desejada e aplicar.
Registro no MS Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
Embalagem Balde plástico com 4 kg de produto.
Armazenamento Conservar em local seco, fresco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
Validade 5 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
Código de Barras 7894448094744

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Cada 100g da mistura contém (em média): %VD*
V. Energético (kcal) 587 29
Carboidratos (g) 51 17
Açúcares totais (g) 46
Aç adicionados (g) 39 78
Proteínas (g) 5.4 11
Gorduras totais (g) 40 62
Gorduras saturadas (g) 13 65
Gorduras trans (g) 0.4 20
Fibra Alimentar (g) 0 0
Sódio (mg) 115 5

Receituário

Cheesecake De Speculoos
Código: 2606
Cobertura Speculoos (Receita Principal)
Código: 2592
Croissant Supreme
Código: 2610
Folhado De Speculoos
Código: 2607
Mil Folhas Invertido De Speculoos
Código: 2608
Mini Eclair De Creme De Speculoos
Código: 2605
Torteletas De Speculoos
Código: 2609

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