Cheesecake De Speculoos
Ingrédients
Partie Acabamento
Partie Base
Partie Montagem
Processus
01. Placer le Zeelandia SC Brownie dans le batteur.
02. Ajouter l'huile et les œufs et battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes. Utiliser un fouet type raquette.
03. Verser dans un moule rectangulaire (30 x 50 x 2 cm), préalablement beurré et tapissé de papier sulfurisé.
04. Cuire à 200°C pendant environ 14 minutes dans un four à sole.
05. Laisser refroidir.
06. À l'aide d'un emporte-pièce rond, couper des disques d'environ 6,5 cm de diamètre.
07. Réserver.
MONTAGE
01. Mettre le cream cheese et le Zeelandia Speculoos Chocolatier dans le batteur et mélanger avec un fouet type globe pendant environ 3 minutes à vitesse moyenne (vitesse 2).
02. Ajouter la crème chantilly, mélanger pendant 2 minutes à vitesse moyenne (vitesse 2).
03. Placer un disque de SC Brownie au fond de chaque anneau de 6,5 cm de diamètre et 4 cm de hauteur, préalablement graissé avec de l'huile et du sucre ou de l'acétate.
04. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer environ 80 g de cheesecake en remplissant tout l'anneau.
05. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que ça durcisse.
ASTUCE
- Peut également être mis au congélateur ou au surgélateur.
FINITION
01. Chauffer le Speculoos Chocolatier au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir la consistance désirée.
02. Démouler les cheesecakes des anneaux.
03. Étaler environ 25 g de Speculoos Chocolatier sur la surface de chaque cheesecake.
04. Décorer selon votre goût.
Astuces
- Four Turbo : 160ºC pendant environ 12 minutes.
- La même recette peut être utilisée pour la préparation de tartes plus grandes.
- Les mono-portions peuvent être congelées sans finition.
Rendement
28 Unités de 125 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Réfrigérateur , Poche À Douille , Fouet Type Globe , Fouet Type Raquette , Balance , Anneaux , Douille Lisse , Emporte-Pièce Rond , Micro-ondes , Papier Sulfurisé , Moule Rectangulaire
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 295 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 27 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 17 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 19 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 8.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 127 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Cheesecake De Speculoos
Ingrédients
Comment faire
BASE
01. Placer le Zeelandia SC Brownie dans le batteur.
02. Ajouter l'huile et les œufs et battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes. Utiliser un fouet type raquette.
03. Verser dans un moule rectangulaire (30 x 50 x 2 cm), préalablement beurré et tapissé de papier sulfurisé.
04. Cuire à 200°C pendant environ 14 minutes dans un four à sole.
05. Laisser refroidir.
06. À l'aide d'un emporte-pièce rond, couper des disques d'environ 6,5 cm de diamètre.
07. Réserver.
MONTAGE
01. Mettre le cream cheese et le Zeelandia Speculoos Chocolatier dans le batteur et mélanger avec un fouet type globe pendant environ 3 minutes à vitesse moyenne (vitesse 2).
02. Ajouter la crème chantilly, mélanger pendant 2 minutes à vitesse moyenne (vitesse 2).
03. Placer un disque de SC Brownie au fond de chaque anneau de 6,5 cm de diamètre et 4 cm de hauteur, préalablement graissé avec de l'huile et du sucre ou de l'acétate.
04. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer environ 80 g de cheesecake en remplissant tout l'anneau.
05. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que ça durcisse.
ASTUCE
- Peut également être mis au congélateur ou au surgélateur.
FINITION
01. Chauffer le Speculoos Chocolatier au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir la consistance désirée.
02. Démouler les cheesecakes des anneaux.
03. Étaler environ 25 g de Speculoos Chocolatier sur la surface de chaque cheesecake.
04. Décorer selon votre goût.
Astuces
- Four Turbo : 160ºC pendant environ 12 minutes.
- La même recette peut être utilisée pour la préparation de tartes plus grandes.
- Les mono-portions peuvent être congelées sans finition.
Rendement
28 Unités de 125 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Réfrigérateur , Poche À Douille , Fouet Type Globe , Fouet Type Raquette , Balance , Anneaux , Douille Lisse , Emporte-Pièce Rond , Micro-ondes , Papier Sulfurisé , Moule Rectangulaire
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 295 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 27 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 17 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 19 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 8.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 127 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.