Cupcake Churros au Dulce de Leche
Ingrédients
Partie Acabamento e Decoração
Partie Preparo
Partie Recheio
Processus
01. Mettre le Zeelandia Recheio de Leite Condensado, le dulce de leche et la cannelle en poudre dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéiser. Réserver.
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Cake Doce de Leite, la farine de cacahuète, les œufs et le lait dans le batteur et
à vitesse basse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet de type raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
03. Garnir les moules à muffins avec des caissettes en papier pour cupcakes.
04. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer environ 40 g de pâte dans chaque moule.
05. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer environ 20 g de garniture réservée au centre de chaque pâte.
06. Cuire au four à 170°C pendant environ 25 minutes dans un four à pain.
CONSEIL
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 120°C pendant environ 25 minutes.
FINITION ET DÉCORATION 01. Mettre le Zeelandia Bomba, l'huile et la cannelle en poudre selon votre goût dans le batteur et mélanger à vitesse basse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à obtenir une pâte. Utiliser un fouet de type raquette.
02. Ajouter les œufs et l'eau progressivement et mélanger à vitesse basse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéiser.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.
04. À l'aide d'une poche à douille avec une petite douille cannelée, déposer la pâte en forme de mini churros sur des plaques lisses préalablement graissées.
05. Saupoudrer de sucre cristallisé et de cannelle en poudre selon votre goût sur chaque mini churros.
06. Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes dans un four à pain.
07. Laisser refroidir et réserver.
CONSEIL
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 150°C pendant environ 20 minutes.
DÉCORATION
01. Saupoudrer de sucre glace et de cannelle en poudre selon votre goût sur la surface de chaque cupcake.
02. À l'aide d'une poche à douille et d'une douille cannelée, appliquer le reste de la garniture réservée sur chaque cupcake.
03. Décorer avec les mini churros réservés.
Rendement
46 unités de 82 g
Équipements
Four , Batteur , Poche à douille , Cuillère , Fouet de type raquette , Balance , Plaques lisses , Récipient , Douille lisse , Moules à muffins , Douille cannelée , Caissettes en papier pour cupcake
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 195 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 68 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Cupcake Churros au Dulce de Leche
Ingrédients
Comment faire
GARNITURE
01. Mettre le Zeelandia Recheio de Leite Condensado, le dulce de leche et la cannelle en poudre dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéiser. Réserver.
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Cake Doce de Leite, la farine de cacahuète, les œufs et le lait dans le batteur et
à vitesse basse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet de type raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
03. Garnir les moules à muffins avec des caissettes en papier pour cupcakes.
04. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer environ 40 g de pâte dans chaque moule.
05. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer environ 20 g de garniture réservée au centre de chaque pâte.
06. Cuire au four à 170°C pendant environ 25 minutes dans un four à pain.
CONSEIL
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 120°C pendant environ 25 minutes.
FINITION ET DÉCORATION 01. Mettre le Zeelandia Bomba, l'huile et la cannelle en poudre selon votre goût dans le batteur et mélanger à vitesse basse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à obtenir une pâte. Utiliser un fouet de type raquette.
02. Ajouter les œufs et l'eau progressivement et mélanger à vitesse basse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéiser.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.
04. À l'aide d'une poche à douille avec une petite douille cannelée, déposer la pâte en forme de mini churros sur des plaques lisses préalablement graissées.
05. Saupoudrer de sucre cristallisé et de cannelle en poudre selon votre goût sur chaque mini churros.
06. Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes dans un four à pain.
07. Laisser refroidir et réserver.
CONSEIL
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 150°C pendant environ 20 minutes.
DÉCORATION
01. Saupoudrer de sucre glace et de cannelle en poudre selon votre goût sur la surface de chaque cupcake.
02. À l'aide d'une poche à douille et d'une douille cannelée, appliquer le reste de la garniture réservée sur chaque cupcake.
03. Décorer avec les mini churros réservés.
Astuces
Rendement
46 unités de 82 g
Équipements
Four , Batteur , Poche à douille , Cuillère , Fouet de type raquette , Balance , Plaques lisses , Récipient , Douille lisse , Moules à muffins , Douille cannelée , Caissettes en papier pour cupcake
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 195 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 68 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.