Gâteau Alfajor au Dulce de Leche
Ingrédients
Partie Preparo
Partie Recheio
Partie Acabamento
Processus
01. Mettre le Zeelandia Prime Cake, le Zeelandia Pão de Ló, les œufs, le lait, le beurre non salé et les zestes de citron dans le batteur et mélanger à faible vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéité. Utiliser un fouet en forme de raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant 2 minutes.
03. À l'aide d'une spatule, mettre la pâte dans un moule lisse (40 x 60 x 2 cm) préalablement beurré et tapissé de papier sulfurisé.
04. Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes dans un four à sole.
05. Réserver.
ASTUCE
- Autre Cuisson
* Four à Turbine : 140ºC pendant environ 18 minutes.
GARNITURE
01. Mettre le Zeelandia Recheio Leite Condensado et le dulce de leche dans un récipient.
02. À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à homogénéité. Réserver.
FINITION
01. Diviser la plaque de gâteau en trois parties égales de 19 x 40 cm.
02. À l'aide d'une spatule, étaler 450 g de garniture sur une des plaques de gâteau.
03. Placer une autre plaque de gâteau sur la garniture.
04. À l'aide d'une spatule, étaler encore 450 g de garniture et finir avec la dernière plaque de gâteau.
05. Tamiser le sucre glace sur le gâteau.
06. Diviser le gâteau en tranches de 17 x 5 cm,
07. Étaler la noix de coco râpée sur les côtés de chaque tranche.
08. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, décorer avec le reste de la garniture
Rendement
7 unités de 305 g
Équipements
Four , Batteur , Réfrigérateur , Passoire , Poche à Douille , Spatule , Cuillère , Fouet en forme de Raquette , Balance , Moules Lisses , Couteau , Récipient , Douille Lisse , Papier Sulfurisé , Fouet (Fouet)
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 214 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 5.7 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 65 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Gâteau Alfajor au Dulce de Leche
Ingrédients
Partie Preparo
Partie Acabamento
Comment faire
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Prime Cake, le Zeelandia Pão de Ló, les œufs, le lait, le beurre non salé et les zestes de citron dans le batteur et mélanger à faible vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéité. Utiliser un fouet en forme de raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant 2 minutes.
03. À l'aide d'une spatule, mettre la pâte dans un moule lisse (40 x 60 x 2 cm) préalablement beurré et tapissé de papier sulfurisé.
04. Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes dans un four à sole.
05. Réserver.
ASTUCE
- Autre Cuisson
* Four à Turbine : 140ºC pendant environ 18 minutes.
GARNITURE
01. Mettre le Zeelandia Recheio Leite Condensado et le dulce de leche dans un récipient.
02. À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à homogénéité. Réserver.
FINITION
01. Diviser la plaque de gâteau en trois parties égales de 19 x 40 cm.
02. À l'aide d'une spatule, étaler 450 g de garniture sur une des plaques de gâteau.
03. Placer une autre plaque de gâteau sur la garniture.
04. À l'aide d'une spatule, étaler encore 450 g de garniture et finir avec la dernière plaque de gâteau.
05. Tamiser le sucre glace sur le gâteau.
06. Diviser le gâteau en tranches de 17 x 5 cm,
07. Étaler la noix de coco râpée sur les côtés de chaque tranche.
08. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, décorer avec le reste de la garniture
Astuces
Rendement
7 unités de 305 g
Équipements
Four , Batteur , Réfrigérateur , Passoire , Poche à Douille , Spatule , Cuillère , Fouet en forme de Raquette , Balance , Moules Lisses , Couteau , Récipient , Douille Lisse , Papier Sulfurisé , Fouet (Fouet)
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 214 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 5.7 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 65 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.