Roulé aux Fruits Rouges
Ingrédients
Partie Acabamento
Partie Montagem
Partie Preparo
Partie Recheio
Processus
01. Mettre le Zeelandia Prime Cake, les œufs et le lait dans le batteur et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet à boule.
02. Battre à haute vitesse (vitesse 3) pendant environ 8 minutes.
03. Mettre environ 900 g de pâte dans chaque plat à fond plat (60 x 40 x 2 cm) préalablement graissé et tapissé de papier sulfurisé.
04. Cuire à 200°C pendant environ 8 minutes dans un four à gaine.
05. Laisser refroidir. Réserver.
ASTUCE
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 190°C pendant environ 6 minutes.
GARNITURE
01. Mettre le Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas et la Chantilly dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéiser.
02. Réserver.
MONTAGE
01. À l'aide d'une spatule, étaler 300 g de Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas sur chaque pâte.
02. Avec une spatule, étaler 500 g de la garniture réservée sur le Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas.
03. Rouler en forme de roulé.
FINITION
01. Couvrir les pièces avec la Chantilly.
02. Faire chauffer le Chocolatier ChocoBlanc au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à la consistance souhaitée.
03. Étaler le ChocoBlanc sur la surface des roulés.
04. Décorer avec des fruits rouges et du Chocolatier ChocoMilk selon les goûts.
Rendement
2 Unités de 1640 g
Équipements
Four , Batteur , Réfrigérateur , Spatule , Cuillère , Fouet à Boule , Balance , Plats à Fond Plat , Récipient , Micro-ondes , Papier Sulfurisé , Couteau Scie , Fouet (Fouet)
Durée de conservation suggérée
48
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 210 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 34 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 17 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 100 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Roulé aux Fruits Rouges
Ingrédients
Comment faire
PREPARATION
01. Mettre le Zeelandia Prime Cake, les œufs et le lait dans le batteur et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet à boule.
02. Battre à haute vitesse (vitesse 3) pendant environ 8 minutes.
03. Mettre environ 900 g de pâte dans chaque plat à fond plat (60 x 40 x 2 cm) préalablement graissé et tapissé de papier sulfurisé.
04. Cuire à 200°C pendant environ 8 minutes dans un four à gaine.
05. Laisser refroidir. Réserver.
ASTUCE
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 190°C pendant environ 6 minutes.
GARNITURE
01. Mettre le Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas et la Chantilly dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéiser.
02. Réserver.
MONTAGE
01. À l'aide d'une spatule, étaler 300 g de Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas sur chaque pâte.
02. Avec une spatule, étaler 500 g de la garniture réservée sur le Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas.
03. Rouler en forme de roulé.
FINITION
01. Couvrir les pièces avec la Chantilly.
02. Faire chauffer le Chocolatier ChocoBlanc au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à la consistance souhaitée.
03. Étaler le ChocoBlanc sur la surface des roulés.
04. Décorer avec des fruits rouges et du Chocolatier ChocoMilk selon les goûts.
Astuces
Rendement
2 Unités de 1640 g
Équipements
Four , Batteur , Réfrigérateur , Spatule , Cuillère , Fouet à Boule , Balance , Plats à Fond Plat , Récipient , Micro-ondes , Papier Sulfurisé , Couteau Scie , Fouet (Fouet)
Durée de conservation suggérée
48 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 210 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 34 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 17 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 100 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.