Tarte Prime Genovesa
Ingrédients
Partie Acabamento
Partie Preparo
Partie Recheio
Processus
01. Mettre le Chocolatier ChocoBlanc dans le batteur et battre à vitesse élevée (vitesse 3) pendant environ 3 minutes ou jusqu'à obtenir une crème. Utiliser un fouet de type ballon.
02. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il devienne ferme. Réserver.
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Prime Cake, les œufs, le lait et l'huile dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéisation. Utiliser un fouet de type spatule.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 5 minutes.
04. Répartir les amandes effilées sur les moules à tarte (19 cm de diamètre x 3 cm de hauteur) préalablement beurrés.
05. Mettre 350 g de pâte dans chaque moule.
06. Cuire à 180°C pendant environ 45 minutes dans un four à sole sur une plaque de pain français.
07. Laisser refroidir.
FINITION
01. Couper la tarte en deux couches.
02. Étaler environ 100 g de garniture réservée sur la surface d'une couche de la tarte.
03. Placer la deuxième couche de la tarte sur la garniture.
04. Étaler la Zeelandia Gelée Prête sur la surface des tartes.
05. Disposer environ 70 g de fraises coupées au centre de chaque tarte.
06. Appliquer la Gelée Prête sur les fraises.
07. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer le reste de la garniture réservée autour des fraises.
Astuces
* Four Turbo : 150°C pendant environ 30 minutes.
- Les amandes effilées peuvent être remplacées par des noix concassées.
- La Zeelandia Gelée Prête peut être remplacée par la Zeelandia Gelée de Fraise.
- La fraise peut être remplacée par d'autres fruits (kiwi, mangue, cerise, etc.).
Rendement
5 Unités de 600 g
Équipements
Four , Batteur , Réfrigérateur , Poche À Douille , Spatule , Fouet de Type Ballon , Fouet de Type Spatule , Balance , Plaque À Pain Français , Couteau , Récipient , Moule À Tarte , Douille Lisse
Durée de conservation suggérée
48
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 265 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 72 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Tarte Prime Genovesa
Ingrédients
Comment faire
GARNITURE
01. Mettre le Chocolatier ChocoBlanc dans le batteur et battre à vitesse élevée (vitesse 3) pendant environ 3 minutes ou jusqu'à obtenir une crème. Utiliser un fouet de type ballon.
02. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il devienne ferme. Réserver.
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Prime Cake, les œufs, le lait et l'huile dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéisation. Utiliser un fouet de type spatule.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 5 minutes.
04. Répartir les amandes effilées sur les moules à tarte (19 cm de diamètre x 3 cm de hauteur) préalablement beurrés.
05. Mettre 350 g de pâte dans chaque moule.
06. Cuire à 180°C pendant environ 45 minutes dans un four à sole sur une plaque de pain français.
07. Laisser refroidir.
FINITION
01. Couper la tarte en deux couches.
02. Étaler environ 100 g de garniture réservée sur la surface d'une couche de la tarte.
03. Placer la deuxième couche de la tarte sur la garniture.
04. Étaler la Zeelandia Gelée Prête sur la surface des tartes.
05. Disposer environ 70 g de fraises coupées au centre de chaque tarte.
06. Appliquer la Gelée Prête sur les fraises.
07. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer le reste de la garniture réservée autour des fraises.
Astuces
* Four Turbo : 150°C pendant environ 30 minutes.
- Les amandes effilées peuvent être remplacées par des noix concassées.
- La Zeelandia Gelée Prête peut être remplacée par la Zeelandia Gelée de Fraise.
- La fraise peut être remplacée par d'autres fruits (kiwi, mangue, cerise, etc.).
Rendement
5 Unités de 600 g
Équipements
Four , Batteur , Réfrigérateur , Poche À Douille , Spatule , Fouet de Type Ballon , Fouet de Type Spatule , Balance , Plaque À Pain Français , Couteau , Récipient , Moule À Tarte , Douille Lisse
Durée de conservation suggérée
48 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 265 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 72 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.