Whoopie
Ingrédients
Partie Preparo
Partie Recheio
Partie Acabamento
Processus
01. Mettre le Zeelandia Prime Cake et la margarine dans le robot pâtissier.
02. Mélanger à faible vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéité. Utiliser un fouet à paddle.
03. Ajouter les œufs et le lait et mélanger à faible vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute.
04. Fouetter à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 2 minutes.
05. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, déposer la pâte (environ 15 g) sur des plaques à pâtisserie préalablement recouvertes de papier sulfurisé.
06. Cuire au four à 180°C pendant environ 17 minutes sur une plaque à pâtisserie pour pain français.
07. Laisser refroidir.
GARNITURE
01. Mettre le Chocolatier ChocoNut et la crème fraîche dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéité.
02. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer la garniture réservée (environ 15 g) sur une des parties du Whoopie.
03. Unir la partie du Whoopie avec la garniture avec l'autre partie sans garniture.
FINITION
01. Appliquer le sucre coloré sur la partie exposée de la garniture.
Astuces
* Four Turbo : 140°C pendant environ 15 minutes.
- Le temps de cuisson peut varier selon la taille des Whoopies.
- Pour maintenir la moelleux et éviter le dessèchement, veillez à ne pas trop cuire.
- Il est possible de remplacer le Chocolatier ChocoNut par Chocolatier ChocoDark.
- Il est possible de remplacer le sucre coloré par des vermicelles en chocolat.
Rendement
60 unités de 38 g
Équipements
Four , Robot Pâtissier , Poche À Douille , Cuillère , Fouet À Paddle , Balance , Plaque À Pain Français , Récipient , Douille Lisse , Plaques À Pâtisserie , Papier Sulfurisé
Durée de conservation suggérée
48
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 30g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 143 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 17 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 10 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 42 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Whoopie
Ingrédients
Partie Acabamento
Comment faire
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Prime Cake et la margarine dans le robot pâtissier.
02. Mélanger à faible vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéité. Utiliser un fouet à paddle.
03. Ajouter les œufs et le lait et mélanger à faible vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute.
04. Fouetter à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 2 minutes.
05. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, déposer la pâte (environ 15 g) sur des plaques à pâtisserie préalablement recouvertes de papier sulfurisé.
06. Cuire au four à 180°C pendant environ 17 minutes sur une plaque à pâtisserie pour pain français.
07. Laisser refroidir.
GARNITURE
01. Mettre le Chocolatier ChocoNut et la crème fraîche dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéité.
02. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer la garniture réservée (environ 15 g) sur une des parties du Whoopie.
03. Unir la partie du Whoopie avec la garniture avec l'autre partie sans garniture.
FINITION
01. Appliquer le sucre coloré sur la partie exposée de la garniture.
Astuces
* Four Turbo : 140°C pendant environ 15 minutes.
- Le temps de cuisson peut varier selon la taille des Whoopies.
- Pour maintenir la moelleux et éviter le dessèchement, veillez à ne pas trop cuire.
- Il est possible de remplacer le Chocolatier ChocoNut par Chocolatier ChocoDark.
- Il est possible de remplacer le sucre coloré par des vermicelles en chocolat.
Rendement
60 unités de 38 g
Équipements
Four , Robot Pâtissier , Poche À Douille , Cuillère , Fouet À Paddle , Balance , Plaque À Pain Français , Récipient , Douille Lisse , Plaques À Pâtisserie , Papier Sulfurisé
Durée de conservation suggérée
48 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 30g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 143 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 17 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 10 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 42 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.