Prime Cupcake à l'Orange
Ingrédients
Partie Acabamento
Partie Preparo
Partie Recheio
Partie Calda de Laranja
Processus
01. Mettre le jus d'orange, le sucre raffiné et l'eau dans une casserole.
02. Porter à ébullition jusqu'à ce que la quantité initiale soit réduite de moitié.
03. Refroidir. Réserver.
GARNITURE
01. Mettre le Chocolatier ChocoNut, le jus d'orange et la liqueur d'orange dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéiser.
02. Réserver au réfrigérateur.
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Prime Cake, les œufs, le lait et l'huile dans le batteur.
02. Mélanger à vitesse lente (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéiser. Utiliser un fouet type raquette.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 5 minutes.
04. Garnir les moules à muffins avec des caissettes en papier de taille 0.
05. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer environ 50 g de pâte dans chaque moule.
06. Enfourner à 190°C pendant environ 35 minutes dans un four à sole.
DÉCORATION
01. Mettre le Chocolatier ChocoNut, la crème fraîche, les zestes d'orange et la liqueur d'orange dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéiser. Réserver au réfrigérateur.
02. À l'aide d'une fourchette, piquer la surface des Cupcakes encore chauds.
03. Arroser les Cupcakes avec la sirop d'orange réservée.
04. À l'aide d'une douille lisse, creuser le centre de chaque Cupcake.
05. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer la garniture réservée au centre de chaque Cupcake.
06. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer la couverture réservée sur la surface de chaque Cupcake.
07. Décorer avec des zestes d'orange selon vos préférences.
Astuces
- Autre mode de cuisson :
* Four Turbo : 150°C pendant environ 25 minutes.
Rendement
34 Unités de 80 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Réfrigérateur , Poche à Douille , Spatule , Cuillère , Casserole , Fouet Type Raquette , Balance , Fourchette , Récipient , Douille Lisse , Caissettes en Papier Nº0 , Moules à Muffins
Durée de conservation suggérée
48
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 283 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 33 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 25 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 23 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 66 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Prime Cupcake à l'Orange
Ingrédients
Partie Calda de Laranja
Comment faire
SIROPA D'ORANGE
01. Mettre le jus d'orange, le sucre raffiné et l'eau dans une casserole.
02. Porter à ébullition jusqu'à ce que la quantité initiale soit réduite de moitié.
03. Refroidir. Réserver.
GARNITURE
01. Mettre le Chocolatier ChocoNut, le jus d'orange et la liqueur d'orange dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéiser.
02. Réserver au réfrigérateur.
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Prime Cake, les œufs, le lait et l'huile dans le batteur.
02. Mélanger à vitesse lente (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéiser. Utiliser un fouet type raquette.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 5 minutes.
04. Garnir les moules à muffins avec des caissettes en papier de taille 0.
05. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer environ 50 g de pâte dans chaque moule.
06. Enfourner à 190°C pendant environ 35 minutes dans un four à sole.
DÉCORATION
01. Mettre le Chocolatier ChocoNut, la crème fraîche, les zestes d'orange et la liqueur d'orange dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéiser. Réserver au réfrigérateur.
02. À l'aide d'une fourchette, piquer la surface des Cupcakes encore chauds.
03. Arroser les Cupcakes avec la sirop d'orange réservée.
04. À l'aide d'une douille lisse, creuser le centre de chaque Cupcake.
05. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer la garniture réservée au centre de chaque Cupcake.
06. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer la couverture réservée sur la surface de chaque Cupcake.
07. Décorer avec des zestes d'orange selon vos préférences.
Astuces
- Autre mode de cuisson :
* Four Turbo : 150°C pendant environ 25 minutes.
Rendement
34 Unités de 80 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Réfrigérateur , Poche à Douille , Spatule , Cuillère , Casserole , Fouet Type Raquette , Balance , Fourchette , Récipient , Douille Lisse , Caissettes en Papier Nº0 , Moules à Muffins
Durée de conservation suggérée
48 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 283 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 33 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 25 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 23 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 66 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.