Gâteau Brigadeirão
Ingrédients
Partie Brigadeirão
Partie Preparo
Processus
01. Mettre le Chocolatier ChocoDark et le lait concentré dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéité.
02. Ajouter les œufs, le lait et mélanger jusqu'à homogénéité.
03. Placer environ 50 g de sirop de caramel au fond de chaque moule rond avec un trou central (15 x 6 cm) préalablement beurré.
04. Placer environ 150 g de brigadeirão dans chaque moule.
05. Réserver.
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Prime ChocoCake, les œufs, le lait et l'huile dans le batteur et mélanger jusqu'à homogénéité. Utiliser un fouet en forme de raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
03. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer 270 g de pâte sur le brigadeirão réservé. Appliquer avec soin pour ne pas mélanger la pâte avec le brigadeirão.
04. Cuire au four à 180°C au bain-marie pendant environ 50 minutes dans un four à sole.
05. Laisser refroidir et démouler.
06. Décorer selon vos envies avec des vermicelles en chocolat et du brigadeiro.
Astuces
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 140°C au bain-marie pendant environ 45 minutes.
Rendement
7 Unités de 430 g
Équipements
Four , Batteur , Poche À Douille , Cuillère , Fouet En Forme De Raquette , Balance , Plaques Lisses , Récipient , Douille Lisse , Moule Rond Avec Trou Central
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 11 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 50 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Gâteau Brigadeirão
Ingrédients
Partie Brigadeirão
Comment faire
BRIGADEIRÃO
01. Mettre le Chocolatier ChocoDark et le lait concentré dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéité.
02. Ajouter les œufs, le lait et mélanger jusqu'à homogénéité.
03. Placer environ 50 g de sirop de caramel au fond de chaque moule rond avec un trou central (15 x 6 cm) préalablement beurré.
04. Placer environ 150 g de brigadeirão dans chaque moule.
05. Réserver.
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Prime ChocoCake, les œufs, le lait et l'huile dans le batteur et mélanger jusqu'à homogénéité. Utiliser un fouet en forme de raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
03. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer 270 g de pâte sur le brigadeirão réservé. Appliquer avec soin pour ne pas mélanger la pâte avec le brigadeirão.
04. Cuire au four à 180°C au bain-marie pendant environ 50 minutes dans un four à sole.
05. Laisser refroidir et démouler.
06. Décorer selon vos envies avec des vermicelles en chocolat et du brigadeiro.
Astuces
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 140°C au bain-marie pendant environ 45 minutes.
Rendement
7 Unités de 430 g
Équipements
Four , Batteur , Poche À Douille , Cuillère , Fouet En Forme De Raquette , Balance , Plaques Lisses , Récipient , Douille Lisse , Moule Rond Avec Trou Central
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 11 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 9.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 50 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.