Roulé

Ingrédients


Partie Preparo

80 gArti F
200 gVolumex
2 KgFarine de blé
1 LEau
2 KgSucre raffiné
4 KgŒufs

Comment faire


01. Mettre tous les ingrédients dans le batteur.
02. Battre à vitesse élevée (vitesse 3) pendant environ 6 minutes.
03. Beurrer les moules et les tapisser de papier sulfurisé.
04. Mettre 600 g de pâte dans chaque moule (moule de 58 cm de long x 39 cm de large x 4 cm de haut).
05. Cuire au four à 210°C pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que ce soit fait.
06. Laisser refroidir.
07. Couvrir la surface avec une garniture au choix.
08. Enrouler à l'aide de papier.

Astuces


- Pour préparer le roulé au chocolat, il faut ajouter 200 g de cacao en poudre et augmenter la quantité d'eau.

Rendement


15 unités de 500 g

Équipements


Four , Mélangeur , Batteur type globe , Balance

Durée de conservation suggérée


120 heures

Tableau nutritionnel

Porção de 60g contém (em média):%VQ(*)
V. Energético (kcal)165 % VD (*)
Carboidratos (g)28 % VD (*)
Açúcares totais (g)16 % VD (*)
Aç adicionados (g)16 % VD (*)
Proteínas (g)5.9 % VD (*)
Gorduras totais (g)3.5 % VD (*)
Gorduras saturadas (g)1.2 % VD (*)
Gorduras trans (g)0 % VD (*)
Fibra Alimentar (g)0 % VD (*)
Sódio (mg)86 % VD (*)

*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.

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