Brownie aux Cerises
Ingrédients
Partie Acabamento
Partie Preparo
Processus
01. Hacher les cerises. Réserver.
02. Mettre le Zeelandia Brownie, l'huile de maïs et les œufs dans le batteur.
03. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type raquette.
04. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
05. Ajouter les cerises hachées réservées et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute.
06. Mettre 2 kg de pâte dans chaque moule rectangulaire / type plaque (40 x 28 x 4 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé.
07. Cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes sur une plaque à pain français.
08. Refroidir. Démouler.
FINITION
01. Chauffer le Glaçage Brownie au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à la consistance désirée.
02. À l'aide d'une spatule, étaler sur les brownies.
03. Refroidir. Couper.
Astuces
* Four Turbo : 150°C pendant environ 20 minutes.
- Pour obtenir un gâteau avec une mie plus humide, ne pas dépasser une hauteur maximale de 3 cm de pâte dans le moule.
- Il est possible de remplacer l'œuf entier par de l'œuf liquide.
- Le Chocolatier Chocomilk peut être remplacé par Chocolatier Choconut, Chocolatier Chocodark ou Chocolatier Chocoblanc.
Rendement
2 Unités de 2290 g
Équipements
Four , Batteur , Fouet Type Raquette , Balance , Plaque à Pain Français , Couteau , Papier Sulfurisé , Moule Rectangulaire
Durée de conservation suggérée
120
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 40g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 163 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 20 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 29 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Brownie aux Cerises
Ingrédients
Comment faire
PRÉPARATION
01. Hacher les cerises. Réserver.
02. Mettre le Zeelandia Brownie, l'huile de maïs et les œufs dans le batteur.
03. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type raquette.
04. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
05. Ajouter les cerises hachées réservées et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute.
06. Mettre 2 kg de pâte dans chaque moule rectangulaire / type plaque (40 x 28 x 4 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé.
07. Cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes sur une plaque à pain français.
08. Refroidir. Démouler.
FINITION
01. Chauffer le Glaçage Brownie au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à la consistance désirée.
02. À l'aide d'une spatule, étaler sur les brownies.
03. Refroidir. Couper.
Astuces
* Four Turbo : 150°C pendant environ 20 minutes.
- Pour obtenir un gâteau avec une mie plus humide, ne pas dépasser une hauteur maximale de 3 cm de pâte dans le moule.
- Il est possible de remplacer l'œuf entier par de l'œuf liquide.
- Le Chocolatier Chocomilk peut être remplacé par Chocolatier Choconut, Chocolatier Chocodark ou Chocolatier Chocoblanc.
Rendement
2 Unités de 2290 g
Équipements
Four , Batteur , Fouet Type Raquette , Balance , Plaque à Pain Français , Couteau , Papier Sulfurisé , Moule Rectangulaire
Durée de conservation suggérée
120 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 40g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 163 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 20 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 29 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.