Prime Cake Xadrez
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Massa Branca
Parte Massa de Chocolate
Parte Montagem
Proceso
01. Colocar el Zeelandia Prime Cake, los huevos, la leche y el aceite en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto o hasta homogeneizar. Utilizar batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 5 minutos más.
03. Colocar en un molde rectangular (42 x 32 x 5 cm) previamente forrado con papel manteca y alisar la superficie de la masa.
04. Hornear a 180°C durante aproximadamente 50 minutos en horno de lastro.
05. Desmoldar. Reservar.
MASA DE CHOCOLATE
01. Colocar el Zeelandia Prime ChocoCake, los huevos, la leche y el aceite en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto o hasta homogeneizar. Utilizar batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 5 minutos más.
03. Colocar en un molde rectangular (42 x 32 x 5 cm) previamente forrado con papel manteca y alisar la superficie de la masa.
04. Hornear a 180°C durante aproximadamente 50 minutos en horno de lastro.
05. Desmoldar. Reservar.
MONTAJE
01. Ajustar la altura de los pasteles para que tengan 2 cm de altura (Figura 1).
02. Cortar los pasteles en tiras de 2 cm en el sentido del ancho (Figura 2).
03. Para la primera capa, unir 3 tiras de los pasteles con dulce de leche alternando los colores (blanco/chocolate/blanco) (Figuras 3 y 4). Esparcir una fina capa de dulce de leche sobre la primera capa de pastel.
04. Para la segunda capa, unir 3 tiras de los pasteles, invirtiendo los colores del orden anterior (chocolate/blanco/chocolate). Colocar sobre la primera capa de pastel y esparcir una fina capa de dulce de leche (Figura 5).
05. Para la tercera capa, unir 3 tiras de los pasteles con dulce de leche alternando los colores (blanco/chocolate/blanco). Colocar sobre la segunda capa de pastel (Figura 6).
06. Cubrir los pasteles con una fina capa de dulce de leche. Reservar (Figura 7).
ACABADO
01. Calentar el Chocolatier ChocoNut en baño maría o en microondas hasta obtener la consistencia deseada.
02. Cubrir los pasteles con el Chocolatier ChocoNut (Figura 8).
Modo de preparación
Parte 1
01. 01 02. 02 03. 04 04. 03 05. 05 06. 06 07. 07 08. 08
Consejos
* Horno Turbo: Calentar el horno a 220°C. Colocar el Prime Cake rápidamente en el horno para no perder temperatura y mantener la ventilación apagada durante 15 minutos.
Hornear a 180°C durante aproximadamente 30 minutos.
- Otra forma de hornear:
* Horno Turbo: Calentar el horno a 220°C. Colocar el Prime ChocoCake rápidamente en el horno para no perder temperatura y mantener la ventilación apagada durante 15 minutos.
Hornear a 180°C durante aproximadamente 30 minutos.
Rendimiento
4 Unidades de 900 g
Equipos
Horno , Batidora , Cocinero , Espátula , Cucharón , Olla , Batidor Tipo Raqueta , Báscula , Cuchillo , Microondas , Molde Rectangular
Vigencia sugerida
48
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 290 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 39 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 18 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.8 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 91 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Prime Cake Xadrez
Ingredientes
Parte Montagem
Modo de preparación
MASA BLANCA
01. Colocar el Zeelandia Prime Cake, los huevos, la leche y el aceite en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto o hasta homogeneizar. Utilizar batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 5 minutos más.
03. Colocar en un molde rectangular (42 x 32 x 5 cm) previamente forrado con papel manteca y alisar la superficie de la masa.
04. Hornear a 180°C durante aproximadamente 50 minutos en horno de lastro.
05. Desmoldar. Reservar.
MASA DE CHOCOLATE
01. Colocar el Zeelandia Prime ChocoCake, los huevos, la leche y el aceite en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto o hasta homogeneizar. Utilizar batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 5 minutos más.
03. Colocar en un molde rectangular (42 x 32 x 5 cm) previamente forrado con papel manteca y alisar la superficie de la masa.
04. Hornear a 180°C durante aproximadamente 50 minutos en horno de lastro.
05. Desmoldar. Reservar.
MONTAJE
01. Ajustar la altura de los pasteles para que tengan 2 cm de altura (Figura 1).
02. Cortar los pasteles en tiras de 2 cm en el sentido del ancho (Figura 2).
03. Para la primera capa, unir 3 tiras de los pasteles con dulce de leche alternando los colores (blanco/chocolate/blanco) (Figuras 3 y 4). Esparcir una fina capa de dulce de leche sobre la primera capa de pastel.
04. Para la segunda capa, unir 3 tiras de los pasteles, invirtiendo los colores del orden anterior (chocolate/blanco/chocolate). Colocar sobre la primera capa de pastel y esparcir una fina capa de dulce de leche (Figura 5).
05. Para la tercera capa, unir 3 tiras de los pasteles con dulce de leche alternando los colores (blanco/chocolate/blanco). Colocar sobre la segunda capa de pastel (Figura 6).
06. Cubrir los pasteles con una fina capa de dulce de leche. Reservar (Figura 7).
ACABADO
01. Calentar el Chocolatier ChocoNut en baño maría o en microondas hasta obtener la consistencia deseada.
02. Cubrir los pasteles con el Chocolatier ChocoNut (Figura 8).
Modo de preparación
Parte 1
01. 01 02. 02 03. 04 04. 03 05. 05 06. 06 07. 07 08. 08
Consejos
* Horno Turbo: Calentar el horno a 220°C. Colocar el Prime Cake rápidamente en el horno para no perder temperatura y mantener la ventilación apagada durante 15 minutos.
Hornear a 180°C durante aproximadamente 30 minutos.
- Otra forma de hornear:
* Horno Turbo: Calentar el horno a 220°C. Colocar el Prime ChocoCake rápidamente en el horno para no perder temperatura y mantener la ventilación apagada durante 15 minutos.
Hornear a 180°C durante aproximadamente 30 minutos.
Rendimiento
4 Unidades de 900 g
Equipos
Horno , Batidora , Cocinero , Espátula , Cucharón , Olla , Batidor Tipo Raqueta , Báscula , Cuchillo , Microondas , Molde Rectangular
Vigencia sugerida
48 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 290 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 39 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 18 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.8 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 91 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.