Broa Caxambu
Ingredientes
Parte Preparo
Proceso
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto o hasta homogeneizar. Utilizar una batidora tipo raqueta.
03. Añadir el aceite y los huevos y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 2 minutos y agregar la leche poco a poco. Cuidado: no batir demasiado para que la masa no agarre liga.
04. Dividir en porciones de 70 g. Formar bolitas.
05. Colocar en bandejas previamente engrasadas. Mantener distancia entre las broas.
06. Barnizar la superficie de las broas con yemas de huevo al gusto.
07. Hornear a 190°C durante aproximadamente 20 minutos en horno de lastro.
Consejos
- Otro horneado:
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 20 minutos.
Rendimiento
36 Unidades de 64 g
Equipos
Horno , Batidora , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandejas Lisas , Pincel
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 40g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 150 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 9.0 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 8.7 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 96 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Broa Caxambu
Ingredientes
Parte Preparo
Modo de preparación
01. Colocar la harina de trigo, el Arti, el Volumex y el Zeelandia Bolo de Fubá en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto o hasta homogeneizar. Utilizar una batidora tipo raqueta.
03. Añadir el aceite y los huevos y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 2 minutos y agregar la leche poco a poco. Cuidado: no batir demasiado para que la masa no agarre liga.
04. Dividir en porciones de 70 g. Formar bolitas.
05. Colocar en bandejas previamente engrasadas. Mantener distancia entre las broas.
06. Barnizar la superficie de las broas con yemas de huevo al gusto.
07. Hornear a 190°C durante aproximadamente 20 minutos en horno de lastro.
Consejos
- Otro horneado:
* Horno Turbo: 140°C durante aproximadamente 20 minutos.
Rendimiento
36 Unidades de 64 g
Equipos
Horno , Batidora , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandejas Lisas , Pincel
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 150 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 9.0 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 8.7 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 96 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.