O produto oferece cremosidade, estabilidade e versatilidade para preparações doces e salgadas, contribuindo para a padronização e o melhor aproveitamento dos ingredientes.
A Emulzint amplia seu portfólio com o lançamento do Creme Culinário, desenvolvido para atender às necessidades de profissionais da gastronomia e confeitaria que buscam otimizar a produção sem abrir mão da qualidade das preparações.
Pronto para uso, com 17% de gordura e textura encorpada, o produto é uma alternativa ao creme de leite tradicional.
Mais estabilidade e cremosidade para suas receitas
Um dos principais diferenciais do Creme Culinário é seu desempenho durante o preparo. Desenvolvido para suportar altas temperaturas, o produto oferece maior segurança em receitas que exigem aquecimento ou fervura, além de possibilitar o uso com ingredientes ácidos.
Sua textura encorpada contribui para preparações cremosas e visualmente atrativas, valorizando a apresentação dos pratos e a experiência do consumidor.
Versatilidade para diferentes aplicações
Indicado para receitas doces e salgadas, o Creme Culinário amplia as possibilidades de utilização na gastronomia e confeitaria, podendo ser empregado como alternativa ao creme de leite em diferentes preparações.
Para estabelecimentos que desejam realizar essa substituição em receitas já utilizadas na produção, a equipe técnica da Emulzint pode orientar os testes de aplicação, considerando as particularidades de cada preparo e os resultados esperados.
Mais rendimento e aproveitamento dos ingredientes
Além da praticidade no preparo, o produto foi desenvolvido para oferecer alto rendimento e bom aproveitamento dos ingredientes, características que podem contribuir para uma relação custo-benefício vantajosa na cozinha profissional.
Uma solução para a cozinha profissional
Com o lançamento do Creme Culinário, a Emulzint amplia sua linha de soluções UHT, oferecendo uma alternativa que combina desempenho, rendimento e qualidade para diferentes preparações.
Mais possibilidades para inovar nas receitas e otimizar a rotina de produção!
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