Lencinho Amigo
Ingredientes
Parte Mousse de limão trufado
Parte Preparo
Parte Montagem
Processo
01. Colocar o Zeelandia Cake Amigo, os ovos e o leite na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo globo.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar a massa em uma assadeira lisa (60 x 40 cm) previamente forrada com papel manteiga.
04. Fornear a 200°C por aproximadamente 8 minutos em forno lastro. Reservar.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 180°C por aproximadamente 6 minutos.
MOUSSE DE LIMÃO TRUFADO
01. Colocar o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o ChocoBlanc Chocolatier derretido e o suco de limão no liquidificador e misturar por 1 minuto. Reservar.
MONTAGEM
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar 500 g de doce de leite sobre a superfìcie da massa reservada.
02. Com o auxílio de uma faca ou carretilha, cortar em tamanhos de 8 x 8 cm.
03. Com ajuda de um saco de confeitar com bico frizado, aplicar aproximadamente 25 g de mousse de limão em linha diagonal.
04. Dobrar as pontas sem recheio para o centro da peça.
DICA
- Finalizar com raspas de limão a gosto.
Rendimento
24 Unidades de 87,5 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Liquidificador , Saco De Confeitar , Espátula , Batedor Tipo Globo , Assadeiras Lisas , Faca , Carretilha , Papel Manteiga , Bico Frisado
Validade sugerida
48
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 182 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 8.4 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 7.6 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 91 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Lencinho Amigo
Ingredientes
Parte Mousse de limão trufado
Parte Montagem
Modo de fazer
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Cake Amigo, os ovos e o leite na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo globo.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar a massa em uma assadeira lisa (60 x 40 cm) previamente forrada com papel manteiga.
04. Fornear a 200°C por aproximadamente 8 minutos em forno lastro. Reservar.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 180°C por aproximadamente 6 minutos.
MOUSSE DE LIMÃO TRUFADO
01. Colocar o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o ChocoBlanc Chocolatier derretido e o suco de limão no liquidificador e misturar por 1 minuto. Reservar.
MONTAGEM
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar 500 g de doce de leite sobre a superfìcie da massa reservada.
02. Com o auxílio de uma faca ou carretilha, cortar em tamanhos de 8 x 8 cm.
03. Com ajuda de um saco de confeitar com bico frizado, aplicar aproximadamente 25 g de mousse de limão em linha diagonal.
04. Dobrar as pontas sem recheio para o centro da peça.
DICA
- Finalizar com raspas de limão a gosto.
Dicas
Rendimento
24 Unidades de 87,5 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Liquidificador , Saco De Confeitar , Espátula , Batedor Tipo Globo , Assadeiras Lisas , Faca , Carretilha , Papel Manteiga , Bico Frisado
Validade sugerida
48 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 182 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 8.4 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 7.6 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 91 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.