Rosquinha Frita
Ingredientes
Parte Preparo
Processo
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 5 minutos.
03. Adicionar parte da água (350 ml) e continuar misturando em velocidade baixa (velocidade 1).
04. Adicionar o fermento e misturar por mais 1 minuto em velocidade baixa (velocidade 1).
05. Adicionar o restante da água (100 ml) e bater em velocidade alta (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos ou até atingir o ponto de véu.
06. Dividir a massa em partes de 25 g e bolear.
07. Descansar por aproximadamente 10 minutos e cobrir com plástico.
08. Modelar em formato de rosca, ou no formato desejado.
09. Colocar em assadeiras lisas previamente untadas.
10. Fermentar em câmara de fermentação (32°C) por aproximadamente 1 hora ou até o ponto.
11. Fritar em óleo a 180°C e colocar em papel absorvente.
12. Deixar esfriar.
13. Passar as peças no açúcar cristal.
DICA
- Adicionar canela a gosto.
Rendimento
60 Unidades de 27 g
Equipamentos
Masseira , Fritadeira , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Câmara De Fermentação , Papel Absorvente
Validade sugerida
48
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 80g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 237 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 42 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 2.3 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.8 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 304 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Rosquinha Frita
Ingredientes
Parte Preparo
Modo de fazer
01. Colocar na masseira o Zeelandia Versamix, o açúcar refinado e a margarina.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 5 minutos.
03. Adicionar parte da água (350 ml) e continuar misturando em velocidade baixa (velocidade 1).
04. Adicionar o fermento e misturar por mais 1 minuto em velocidade baixa (velocidade 1).
05. Adicionar o restante da água (100 ml) e bater em velocidade alta (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos ou até atingir o ponto de véu.
06. Dividir a massa em partes de 25 g e bolear.
07. Descansar por aproximadamente 10 minutos e cobrir com plástico.
08. Modelar em formato de rosca, ou no formato desejado.
09. Colocar em assadeiras lisas previamente untadas.
10. Fermentar em câmara de fermentação (32°C) por aproximadamente 1 hora ou até o ponto.
11. Fritar em óleo a 180°C e colocar em papel absorvente.
12. Deixar esfriar.
13. Passar as peças no açúcar cristal.
DICA
- Adicionar canela a gosto.
Dicas
Rendimento
60 Unidades de 27 g
Equipamentos
Masseira , Fritadeira , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Câmara De Fermentação , Papel Absorvente
Validade sugerida
48 horas
Tabela nutricional
| Porção de 80g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 237 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 42 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 2.3 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.8 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 304 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.