Fatias De Laranja E Ricota
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Montagem
Parte Recheio
Processo
01. Triturar as nozes.
02. Colocar a ricota, o açúcar refinado, as nozes trituradas, as frutas cristalizadas, o iogurte natural e as raspas de laranja a gosto em um recipiente e misturar.
03. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Cake Laranja, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Reservar.
MONTAGEM
01. Com auxílio de uma bilha, esticar parte da massa de Base Para Torta Doce Pronta (600 g).
02. Colocar a massa de base de torta doce no fundo de uma forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm).
03. Colocar a massa de bolo de laranja reservada sobre a massa de base de torta doce.
04. Espalhar o recheio reservado sobre a massa de bolo.
05. Com auxílio de uma bilha, esticar o restante da massa de base para torta doce (400 g) até obter uma espessura de aproximadamente 3 mm.
06. Cortar em tiras de aproximadamente 2,5 cm de largura.
07. Colocar as tiras sobre o recheio de forma que fique quadriculado.
08. Pincelar a superfície das tiras com gemas de ovos a gosto.
09. Fornear a 180°C por aproximadamente 1:20 h em forno lastro.
10. Esfriar. Desenformar.
11. Cortar em fatias de aproximadamente 8 x 30 cm.
Dicas
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 1:20 h.
Rendimento
5 Unidades de 840 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Bilha , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Faca , Pincel , Recipiente , Forma Retangular , Faca De Serra
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 205 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 105 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Fatias De Laranja E Ricota
Ingredientes
Parte Montagem
Parte Recheio
Modo de fazer
RECHEIO
01. Triturar as nozes.
02. Colocar a ricota, o açúcar refinado, as nozes trituradas, as frutas cristalizadas, o iogurte natural e as raspas de laranja a gosto em um recipiente e misturar.
03. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Cake Laranja, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Reservar.
MONTAGEM
01. Com auxílio de uma bilha, esticar parte da massa de Base Para Torta Doce Pronta (600 g).
02. Colocar a massa de base de torta doce no fundo de uma forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm).
03. Colocar a massa de bolo de laranja reservada sobre a massa de base de torta doce.
04. Espalhar o recheio reservado sobre a massa de bolo.
05. Com auxílio de uma bilha, esticar o restante da massa de base para torta doce (400 g) até obter uma espessura de aproximadamente 3 mm.
06. Cortar em tiras de aproximadamente 2,5 cm de largura.
07. Colocar as tiras sobre o recheio de forma que fique quadriculado.
08. Pincelar a superfície das tiras com gemas de ovos a gosto.
09. Fornear a 180°C por aproximadamente 1:20 h em forno lastro.
10. Esfriar. Desenformar.
11. Cortar em fatias de aproximadamente 8 x 30 cm.
Dicas
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 1:20 h.
Rendimento
5 Unidades de 840 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Bilha , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Faca , Pincel , Recipiente , Forma Retangular , Faca De Serra
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 205 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 105 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.