Fatias De Laranja Mesclada
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Preparo
Parte Laranja em Calda
Parte Montagem
Processo
01. Descascar as laranjas, retirar a pele branca.
02. Cortar as laranjas em rodelas de aproximadamente 1 cm. Reservar.
03. Colocar a água, o açúcar refinado e o aniz estrelado a gosto em uma panela.
04. Levar ao fogo até obter fervura.
05. Retirar do fogo e acrescentar as rodelas de laranjas.
06. Tampar. Reservar por aproximadamente 1 hora.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Cake Laranja, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Reservar.
MONTAGEM
01. Misturar a farinha de trigo, o amido, o açúcar e a margarina até formar uma farofa.
02. Adicionar as gotas de chocolate e misturar. Reservar.
03. Colocar parte da massa de bolo de laranja (300 g) e o chocolate em pó em um recipiente e misturar. Reservar.
04. Com auxílio de uma bilha, esticar a massa de Base Torta Doce Pronta.
05. Colocar a base para torta doce no fundo de uma forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm).
06. Adicionar o restante da massa de bolo de laranja reservada (1,5 kg) sobre a base de torta doce.
07. Adicionar a massa de chocolate reservada sobre a massa de bolo de laranja.
08. Com auxílio de uma espátula, mesclar a massa de chocolate com a massa de laranja.
09. Espalhar a farofa com gotas de chocolate reservada sobre a massa.
10. Retirar as fatias de laranja reservadas da calda e escorrer em uma peneira.
11. Adicionar as fatias de laranja sobre a farofa. Manter distância de aproximadamente 3 cm entre as fatias.
12. Fornear a 180°C por aproximadamente 1:10 h em forno lastro.
13. Esfriar. Desenformar.
14. Cortar em fatias de aproximadamente 8 x 30 cm.
ACABAMENTO
01. Pincelar a EL-Geleia Pronta sobre as laranjas.
Dicas
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 1 hora.
Rendimento
5 Unidades de 730 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Fogão , Peneira , Bilha , Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete , Balança , Pincel , Recipiente , Escumadeira , Tábua Para Corte , Forma Retangular , Faca De Serra
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 196 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 31 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 16 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 28 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Fatias De Laranja Mesclada
Ingredientes
Parte Laranja em Calda
Parte Montagem
Modo de fazer
LARANJA EM CALDA
01. Descascar as laranjas, retirar a pele branca.
02. Cortar as laranjas em rodelas de aproximadamente 1 cm. Reservar.
03. Colocar a água, o açúcar refinado e o aniz estrelado a gosto em uma panela.
04. Levar ao fogo até obter fervura.
05. Retirar do fogo e acrescentar as rodelas de laranjas.
06. Tampar. Reservar por aproximadamente 1 hora.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Cake Laranja, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Reservar.
MONTAGEM
01. Misturar a farinha de trigo, o amido, o açúcar e a margarina até formar uma farofa.
02. Adicionar as gotas de chocolate e misturar. Reservar.
03. Colocar parte da massa de bolo de laranja (300 g) e o chocolate em pó em um recipiente e misturar. Reservar.
04. Com auxílio de uma bilha, esticar a massa de Base Torta Doce Pronta.
05. Colocar a base para torta doce no fundo de uma forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm).
06. Adicionar o restante da massa de bolo de laranja reservada (1,5 kg) sobre a base de torta doce.
07. Adicionar a massa de chocolate reservada sobre a massa de bolo de laranja.
08. Com auxílio de uma espátula, mesclar a massa de chocolate com a massa de laranja.
09. Espalhar a farofa com gotas de chocolate reservada sobre a massa.
10. Retirar as fatias de laranja reservadas da calda e escorrer em uma peneira.
11. Adicionar as fatias de laranja sobre a farofa. Manter distância de aproximadamente 3 cm entre as fatias.
12. Fornear a 180°C por aproximadamente 1:10 h em forno lastro.
13. Esfriar. Desenformar.
14. Cortar em fatias de aproximadamente 8 x 30 cm.
ACABAMENTO
01. Pincelar a EL-Geleia Pronta sobre as laranjas.
Dicas
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 1 hora.
Rendimento
5 Unidades de 730 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Fogão , Peneira , Bilha , Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete , Balança , Pincel , Recipiente , Escumadeira , Tábua Para Corte , Forma Retangular , Faca De Serra
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 196 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 31 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 16 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 28 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.