Bolo De Fubá Com Creme De Milho E Goiabada
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Creme de Milho
Parte Preparo
Processo
02. Com o auxílio de uma peneira, peneirar a mistura em uma panela.
03. Adicionar o restante do leite (250 ml) e levar ao fogo até obter fervura.
04. Adicionar o Zeelandia Cremulzin e mexer com um batedor de arame (fouet) até engrossar.
05. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Fubá, a água, os ovos e o óleo na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Colocar 990 g de massa em cada forma retangular (38 x 25 x 4 cm) previamente untada.
03. Aplicar 500 g de Zeelandia Recheio de goiaba e espalhar o restante da massa sobre o recheio.
04. Fornear a 170°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
05. Esfriar. Desenformar.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 120ºC por aproximadamente 50 minutos.
ACABAMENTO
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar o creme de milho reservado sobre a superfície do bolo.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso fino, aplicar o Zeelandia Recheio de Goiaba sobre o creme de milho.
03. Cortar em tiras de 23 x 6 cm ou conforme a preferência.
Rendimento
1 Total de 2975 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Fogão , Saco De Confeitar , Espátula , Panela , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Recipiente , Bico Liso , Forma Retangular , Batedor De Arame (Fouet)
Validade sugerida
48
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 175 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.3 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 82 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Bolo De Fubá Com Creme De Milho E Goiabada
Ingredientes
Modo de fazer
CREME DE MILHOlocar o milho verde e parte do leite (250 ml) no liquidificador e bater.
02. Com o auxílio de uma peneira, peneirar a mistura em uma panela.
03. Adicionar o restante do leite (250 ml) e levar ao fogo até obter fervura.
04. Adicionar o Zeelandia Cremulzin e mexer com um batedor de arame (fouet) até engrossar.
05. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Fubá, a água, os ovos e o óleo na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Colocar 990 g de massa em cada forma retangular (38 x 25 x 4 cm) previamente untada.
03. Aplicar 500 g de Zeelandia Recheio de goiaba e espalhar o restante da massa sobre o recheio.
04. Fornear a 170°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
05. Esfriar. Desenformar.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 120ºC por aproximadamente 50 minutos.
ACABAMENTO
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar o creme de milho reservado sobre a superfície do bolo.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso fino, aplicar o Zeelandia Recheio de Goiaba sobre o creme de milho.
03. Cortar em tiras de 23 x 6 cm ou conforme a preferência.
Dicas
Rendimento
1 Total de 2975 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Fogão , Saco De Confeitar , Espátula , Panela , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Recipiente , Bico Liso , Forma Retangular , Batedor De Arame (Fouet)
Validade sugerida
48 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 175 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.3 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 82 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.