Nhoque Mineiro
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Acabamento
Processo
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos, a manteiga sem sal, o queijo parmesão ralado e a ricota ralada na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 3 minutos ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Esticar a massa em formato de bastão.
03. Cortar em formato de nhoque e colocar em assadeiras lisas previamente untadas mantendo o espaço de aproximadamente 2 cm entre cada peça.
04. Fornear a 180°C por aproximadamente 15 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
05. Esfriar.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 12 minutos.
ACABAMENTO
01. Mergulhar as peças na manteiga sem sal derretida e passá-las no coco ralado seco.
DICA
- O coco ralado seco pode ser substituído por açúcar refinado ou leite em pó misturado com glaçúcar.
Rendimento
1 Total de 1760 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Assadeiras Lisas , Faca , Recipiente
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 251 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 17 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 8.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 154 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Nhoque Mineiro
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Acabamento
Modo de fazer
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos, a manteiga sem sal, o queijo parmesão ralado e a ricota ralada na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 3 minutos ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Esticar a massa em formato de bastão.
03. Cortar em formato de nhoque e colocar em assadeiras lisas previamente untadas mantendo o espaço de aproximadamente 2 cm entre cada peça.
04. Fornear a 180°C por aproximadamente 15 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
05. Esfriar.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 12 minutos.
ACABAMENTO
01. Mergulhar as peças na manteiga sem sal derretida e passá-las no coco ralado seco.
DICA
- O coco ralado seco pode ser substituído por açúcar refinado ou leite em pó misturado com glaçúcar.
Dicas
Rendimento
1 Total de 1760 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Assadeiras Lisas , Faca , Recipiente
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 251 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 17 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 8.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 154 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.