Naked Cake Red Velvet
Ingrédients
Partie Creme de morango
Partie Creme de queijo
Partie Preparo
Processus
01. Mettre le Zeelandia Prime ChocoCake, les œufs, le lait, l'huile et le colorant gel rouge fraise dans le batteur et mélanger jusqu'à homogénéité. Utiliser un fouet type raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
03. Mettre 600 g de la pâte dans chaque petit moule en forme de cœur préalablement huilé avec le démoulant Zeelandia Carlo ou le Zeelandia Carlex Spray.
04. Cuire au four à 180°C pendant environ 50 minutes dans un four à sole.
05. Refroidir.
06. Diviser le gâteau en cœur en 3 parties de 1,5 cm de hauteur chacune. Réserver.
07. Conserver les chutes du gâteau pour la décoration.
CRÈME DE FROMAGE
01. Chauffer le lait dans une casserole et ajouter le Zeelandia Cremulzin avant l'ébullition.
02. Avec un fouet, mélanger jusqu'à obtenir la consistance désirée.
03. Refroidir. Réserver.
04. Mettre le cream cheese et le glaçage en poudre dans le batteur et battre à vitesse moyenne (vitesse 2) jusqu'à obtenir une crème légère et blanchâtre. Utiliser un fouet type raquette.
05. Ajouter le Zeelandia Crème Pâtissière réservé et mélanger à vitesse lente (vitesse 1) jusqu'à homogénéité. Réserver.
CRÈME DE FRAISE01. Avec l'aide d'une spatule, mélanger la garniture fraise avec l'EL -Gélee Prête jusqu'à homogénéité. Réserver.
Astuces
* Four Turbo : 140°C pendant environ 45 minutes.
- Le cream cheese peut être remplacé par du fromage à tartiner de type catupiry.
- Le cream cheese peut être remplacé par du fromage à tartiner de type catupiry.
Rendement
3 Unités de 1210 g
Équipements
Four , Batteur , Poche à Douille , Spatule , Fouet Type Raquette , Balance , Récipient , Douille Canellée , Couteau À Dent , Moule En Forme De Cœur Petit
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 182 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 85 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Naked Cake Red Velvet
Ingrédients
Partie Preparo
Comment faire
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Prime ChocoCake, les œufs, le lait, l'huile et le colorant gel rouge fraise dans le batteur et mélanger jusqu'à homogénéité. Utiliser un fouet type raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
03. Mettre 600 g de la pâte dans chaque petit moule en forme de cœur préalablement huilé avec le démoulant Zeelandia Carlo ou le Zeelandia Carlex Spray.
04. Cuire au four à 180°C pendant environ 50 minutes dans un four à sole.
05. Refroidir.
06. Diviser le gâteau en cœur en 3 parties de 1,5 cm de hauteur chacune. Réserver.
07. Conserver les chutes du gâteau pour la décoration.
CRÈME DE FROMAGE
01. Chauffer le lait dans une casserole et ajouter le Zeelandia Cremulzin avant l'ébullition.
02. Avec un fouet, mélanger jusqu'à obtenir la consistance désirée.
03. Refroidir. Réserver.
04. Mettre le cream cheese et le glaçage en poudre dans le batteur et battre à vitesse moyenne (vitesse 2) jusqu'à obtenir une crème légère et blanchâtre. Utiliser un fouet type raquette.
05. Ajouter le Zeelandia Crème Pâtissière réservé et mélanger à vitesse lente (vitesse 1) jusqu'à homogénéité. Réserver.
CRÈME DE FRAISE01. Avec l'aide d'une spatule, mélanger la garniture fraise avec l'EL -Gélee Prête jusqu'à homogénéité. Réserver.
Astuces
* Four Turbo : 140°C pendant environ 45 minutes.
- Le cream cheese peut être remplacé par du fromage à tartiner de type catupiry.
- Le cream cheese peut être remplacé par du fromage à tartiner de type catupiry.
Rendement
3 Unités de 1210 g
Équipements
Four , Batteur , Poche à Douille , Spatule , Fouet Type Raquette , Balance , Récipient , Douille Canellée , Couteau À Dent , Moule En Forme De Cœur Petit
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 182 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 85 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.