Rocambole
Ingredientes
Parte Preparo
Processo
02. Bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 10 minutos.
03. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por mais aproximadamente 1 minuto.
04. Colocar 600 g de massa em assadeiras lisas (60 x 40 x 3,5 cm) previamente forradas com papel manteiga.
05. Fornear a 210°C por aproximadamente 7 minutos em forno lastro.
06. Enrolar os rocamboles ainda mornos, rechear a gosto e confeitar.
Dicas
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido, porém a massa fica menos consistente e levemente mais escura.
Rendimento
3 Unidades de 506 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Batedor Tipo Globo , Balança , Assadeiras
Validade sugerida
120
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 191 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 6.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 113 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Rocambole
Ingredientes
Modo de fazer
01. Colocar o Zeelandia Pão de Ló e os ovos na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto .
02. Bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 10 minutos.
03. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por mais aproximadamente 1 minuto.
04. Colocar 600 g de massa em assadeiras lisas (60 x 40 x 3,5 cm) previamente forradas com papel manteiga.
05. Fornear a 210°C por aproximadamente 7 minutos em forno lastro.
06. Enrolar os rocamboles ainda mornos, rechear a gosto e confeitar.
Dicas
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido, porém a massa fica menos consistente e levemente mais escura.
Rendimento
3 Unidades de 506 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Batedor Tipo Globo , Balança , Assadeiras
Validade sugerida
120 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 191 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 6.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 113 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.