Pão De Ló (Receita Principal)
Ingredientes
Parte Preparo
Processo
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo globo.
03. Bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 6-8 minutos ou até homogeneizar.
04. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto.
05. Colocar 500 g em cada forma redonda (25 cm diâmetro x 5 cm altura) previamente untada.
06. Fornear a 180°C por aproximadamente 30 minutos em forno lastro.
Dicas
- O minuto final de mistura na velocidade baixa retira as bolhas de ar grandes incorporadas à massa, permitindo assim, a obtenção de um produto mais uniforme.
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido, porém a massa fica menos consistente e levemente mais escura.
- Outros sabores:
* Pão de Ló de Chocolate: Diluir 200 g de chocolate em pó em 300 ml de água, adicionar à massa de pão de ló após o batimento e misturar.
* Pão de Ló de Laranja: Substituir a água da receita por suco de laranja natural no momento do batimento.
* Pão de Ló de Café: Diluir 40 g de café solúvel em 80 ml de água, adicionar à massa de pão de ló após o batimento e misturar.
Rendimento
7 Unidades de 440 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Batedor Tipo Globo , Balança , Forma Redonda
Validade sugerida
120
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 174 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 16 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 95 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Pão De Ló (Receita Principal)
Ingredientes
Modo de fazer
01. Colocar o Zeelandia Pão de Ló, os ovos e a água na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo globo.
03. Bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 6-8 minutos ou até homogeneizar.
04. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto.
05. Colocar 500 g em cada forma redonda (25 cm diâmetro x 5 cm altura) previamente untada.
06. Fornear a 180°C por aproximadamente 30 minutos em forno lastro.
Dicas
- O minuto final de mistura na velocidade baixa retira as bolhas de ar grandes incorporadas à massa, permitindo assim, a obtenção de um produto mais uniforme.
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido, porém a massa fica menos consistente e levemente mais escura.
- Outros sabores:
* Pão de Ló de Chocolate: Diluir 200 g de chocolate em pó em 300 ml de água, adicionar à massa de pão de ló após o batimento e misturar.
* Pão de Ló de Laranja: Substituir a água da receita por suco de laranja natural no momento do batimento.
* Pão de Ló de Café: Diluir 40 g de café solúvel em 80 ml de água, adicionar à massa de pão de ló após o batimento e misturar.
Rendimento
7 Unidades de 440 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Batedor Tipo Globo , Balança , Forma Redonda
Validade sugerida
120 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 174 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 16 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 95 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.