Rocambole De Especiarias E Nozes
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Preparo
Parte Recheio
Processo
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Especiarias e os ovos na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar 700 g de massa em cada assadeira lisa (60 x 40 x 2 cm) previamente forrada com papel manteiga.
04. Fornear a 200°C por aproximadamente 8 minutos em forno lastro.
05. Esfriar.
RECHEIO
01. Triturar as nozes.
02. Colocar o Zeelandia Recheio de Leite Condensado, as nozes trituradas e o rum em um recipiente e misturar.
03. Com o auxílio de uma espátula, espalhar 550 g do recheio sobre cada massa.
04. Enrolar em formato de rocambole.
ACABAMENTO
01. Triturar as nozes. Reservar.
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar 100 g do Zeelandia Recheio de Leite Condensado sobre cada rocambole.
02. Espalhar aproximadamente 25 g de nozes trituradas reservadas sobre o recheio de leite condensado.
03. Peneirar o açúcar confeiteiro e o cacau em pó a gosto sobre os rocamboles.
Dicas
* Forno Turbo: 170°C por aproximadamente 6 minutos.
Rendimento
5 Unidades de 1230 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Peneira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Papel Manteiga
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 189 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Rocambole De Especiarias E Nozes
Ingredientes
Modo de fazer
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Especiarias e os ovos na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar 700 g de massa em cada assadeira lisa (60 x 40 x 2 cm) previamente forrada com papel manteiga.
04. Fornear a 200°C por aproximadamente 8 minutos em forno lastro.
05. Esfriar.
RECHEIO
01. Triturar as nozes.
02. Colocar o Zeelandia Recheio de Leite Condensado, as nozes trituradas e o rum em um recipiente e misturar.
03. Com o auxílio de uma espátula, espalhar 550 g do recheio sobre cada massa.
04. Enrolar em formato de rocambole.
ACABAMENTO
01. Triturar as nozes. Reservar.
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar 100 g do Zeelandia Recheio de Leite Condensado sobre cada rocambole.
02. Espalhar aproximadamente 25 g de nozes trituradas reservadas sobre o recheio de leite condensado.
03. Peneirar o açúcar confeiteiro e o cacau em pó a gosto sobre os rocamboles.
Dicas
* Forno Turbo: 170°C por aproximadamente 6 minutos.
Rendimento
5 Unidades de 1230 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Peneira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Papel Manteiga
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 189 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.