Tortinha De Abóbora Com Carne Seca
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Recheio
Processo
01. Colocar um fio de azeite em uma frigideira quente e refogar a cebola picada (150 g) até dourar.
02. Adicionar a abóbora cozida e a água e cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 minutos. Retirar do fogo.
03. Adicionar a salsinha picada (60 g), sal e pimenta do reino a gosto. Reservar.
04. Colocar um fio de azeite em outra frigideira quente e refogar o restante da cebola picada (150 g) até dourar. Retirar do fogo.
05. Adicionar a carne seca cozida e desfiada e o restante da salsinha picada (40 g) e misturar até homogeneizar. Reservar.
DICA
- Pode ser adicionado requeijão tipo catupiry a gosto à carne seca cozida e desfiada para ficar mais cremosa.
PREPARO
01. Ralar o queijo minas padrão (meia cura).
02. Colocar o Zeelandia Chipa na batedeira e adicionar o queijo ralado, os ovos e o leite e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Forrar cada forma de torta (8 cm diâmetro x 2,5 cm altura) com a massa.
04. Adicionar aproximadamente 50 g do recheio de abóbora reservado e 25 g de recheio de carne em cada tortinha.
05. Fornear a 200°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 20 minutos.
Rendimento
30 Unidades de 130 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Fogão , Ralador , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Forminhas , Frigideira
Validade sugerida
48
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 50g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 96 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 11 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.8 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.7 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 1972 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Tortinha De Abóbora Com Carne Seca
Ingredientes
Parte Recheio
Modo de fazer
RECHEIO
01. Colocar um fio de azeite em uma frigideira quente e refogar a cebola picada (150 g) até dourar.
02. Adicionar a abóbora cozida e a água e cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 minutos. Retirar do fogo.
03. Adicionar a salsinha picada (60 g), sal e pimenta do reino a gosto. Reservar.
04. Colocar um fio de azeite em outra frigideira quente e refogar o restante da cebola picada (150 g) até dourar. Retirar do fogo.
05. Adicionar a carne seca cozida e desfiada e o restante da salsinha picada (40 g) e misturar até homogeneizar. Reservar.
DICA
- Pode ser adicionado requeijão tipo catupiry a gosto à carne seca cozida e desfiada para ficar mais cremosa.
PREPARO
01. Ralar o queijo minas padrão (meia cura).
02. Colocar o Zeelandia Chipa na batedeira e adicionar o queijo ralado, os ovos e o leite e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Forrar cada forma de torta (8 cm diâmetro x 2,5 cm altura) com a massa.
04. Adicionar aproximadamente 50 g do recheio de abóbora reservado e 25 g de recheio de carne em cada tortinha.
05. Fornear a 200°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 20 minutos.
Dicas
Rendimento
30 Unidades de 130 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Fogão , Ralador , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Forminhas , Frigideira
Validade sugerida
48 horas
Tabela nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 96 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 11 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.8 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.7 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 1972 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.