Pão De Batata Com Cenoura
Ingredientes
Parte Preparo
Processo
02. Adicionar a água e bater até formar um creme.
03. Transferir para um recipiente e reservar em geladeira por aproximadamente 1 hora.
04. Colocar o Zeelandia Pão de Batata e parte da cenoura reservada (400 g) na masseira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 3 minutos.
05. Adicionar o fermento fresco e o restante da cenoura reservada (200 g) aos poucos e bater em velocidade alta (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos ou até atingir o ponto de véu.
06. Dividir em partes de 800 g. Bolear.
07. Cobrir com plástico. Descansar por 10 minutos.
08. Dividir em partes de 25 g.
09. Modelar.
10. Colocar em assadeiras lisas previamente untadas.
11. Fermentar em câmara de fermentação (32ºC) por aproximadamente 1:30 h ou até o ponto.
12. Fornear a 180°C por aproximadamente 17 minutos em forno lastro.
Dicas
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 15 minutos.
- Os pães podem ser recheados de acordo com a preferência.
Rendimento
60 Unidades de 24 g
Equipamentos
Masseira , Forno , Liquidificador , Geladeira , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Câmara De Fermentação
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 50g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 147 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 2.3 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 254 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Pão De Batata Com Cenoura
Ingredientes
Modo de fazer
01. Picar a cenoura e colocar no líquidificador.
02. Adicionar a água e bater até formar um creme.
03. Transferir para um recipiente e reservar em geladeira por aproximadamente 1 hora.
04. Colocar o Zeelandia Pão de Batata e parte da cenoura reservada (400 g) na masseira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 3 minutos.
05. Adicionar o fermento fresco e o restante da cenoura reservada (200 g) aos poucos e bater em velocidade alta (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos ou até atingir o ponto de véu.
06. Dividir em partes de 800 g. Bolear.
07. Cobrir com plástico. Descansar por 10 minutos.
08. Dividir em partes de 25 g.
09. Modelar.
10. Colocar em assadeiras lisas previamente untadas.
11. Fermentar em câmara de fermentação (32ºC) por aproximadamente 1:30 h ou até o ponto.
12. Fornear a 180°C por aproximadamente 17 minutos em forno lastro.
Dicas
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 15 minutos.
- Os pães podem ser recheados de acordo com a preferência.
Rendimento
60 Unidades de 24 g
Equipamentos
Masseira , Forno , Liquidificador , Geladeira , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Câmara De Fermentação
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 147 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 2.3 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 254 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.