Lencinho Amigo
Ingrédients
Partie Mousse de limão trufado
Partie Preparo
Partie Montagem
Processus
01. Mettre le Zeelandia Cake Amigo, les œufs et le lait dans le batteur et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéisation. Utiliser un fouet type globe.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
03. Verser la pâte dans un moule rectangulaire (60 x 40 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé.
04. Cuire au four à 200°C pendant environ 8 minutes dans un four à sole. Réserver.
ASTUCE
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 180°C pendant environ 6 minutes.
MOUSSE DE CITRON TRUFFÉE
01. Mettre le lait concentré, la crème, le lait en poudre, le ChocoBlanc Chocolatier fondu et le jus de citron dans le mixeur et mélanger pendant 1 minute. Réserver.
MONTAGE
01. À l'aide d'une spatule, étaler 500 g de dulce de leche sur la surface de la pâte réservée.
02. À l'aide d'un couteau ou d'une roulette, couper en parts de 8 x 8 cm.
03. Avec un sac à pâtisserie équipé d'une douille cannelée, appliquer environ 25 g de mousse de citron en ligne diagonale.
04. Replier les coins sans garniture vers le centre de la pièce.
ASTUCE
- Finir avec des zestes de citron selon votre goût.
Rendement
24 unités de 87,5 g
Équipements
Four , Batteur , Mixeur , Sac À Pâtisserie , Spatule , Fouet Type Globe , Moules Rectangulaires , Couteau , Roulette , Papier Sulfurisé , Douille Canellée
Durée de conservation suggérée
48
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 182 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 8.4 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 7.6 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 91 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Lencinho Amigo
Ingrédients
Partie Mousse de limão trufado
Partie Montagem
Comment faire
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Cake Amigo, les œufs et le lait dans le batteur et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéisation. Utiliser un fouet type globe.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
03. Verser la pâte dans un moule rectangulaire (60 x 40 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé.
04. Cuire au four à 200°C pendant environ 8 minutes dans un four à sole. Réserver.
ASTUCE
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 180°C pendant environ 6 minutes.
MOUSSE DE CITRON TRUFFÉE
01. Mettre le lait concentré, la crème, le lait en poudre, le ChocoBlanc Chocolatier fondu et le jus de citron dans le mixeur et mélanger pendant 1 minute. Réserver.
MONTAGE
01. À l'aide d'une spatule, étaler 500 g de dulce de leche sur la surface de la pâte réservée.
02. À l'aide d'un couteau ou d'une roulette, couper en parts de 8 x 8 cm.
03. Avec un sac à pâtisserie équipé d'une douille cannelée, appliquer environ 25 g de mousse de citron en ligne diagonale.
04. Replier les coins sans garniture vers le centre de la pièce.
ASTUCE
- Finir avec des zestes de citron selon votre goût.
Astuces
Rendement
24 unités de 87,5 g
Équipements
Four , Batteur , Mixeur , Sac À Pâtisserie , Spatule , Fouet Type Globe , Moules Rectangulaires , Couteau , Roulette , Papier Sulfurisé , Douille Canellée
Durée de conservation suggérée
48 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 182 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 8.4 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 7.6 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 91 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.