Mini Caketone Amigo
Ingrédients
Partie Acabamento
Partie Preparo
Processus
01. Laver les fruits confits et égoutter. Réserver.
02. Mettre le Zeelandia Cake Amigo et le Pamix Plus dans le batteur et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 2 minutes. Utiliser un fouet à pancakes.
03. Ajouter les œufs, le lait et l'huile et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéisation.
04. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 5 minutes.
05. Ajouter une partie des fruits confits (150g) réservés et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéisation.
06. Placer 50g de pâte dans chaque cercle (4 x 5 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé (4 x 16 cm).
07. Cuire à 170°C pendant environ 35 minutes dans un four à sole.
08. Laisser refroidir.
FINITION
01. Mettre le Zeelandia Fondant F10 dans une casserole et chauffer au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
02. Couper les amandes et les cerises et les mélanger avec le reste des fruits confits (150g). Réserver.
03. Glacer la surface du caketone avec le fondant fondu.
04. Ajouter environ 15g du mélange de fruits.
05. Saupoudrer le Zeelandia Sucre Glacé au goût sur chaque caketone.
Astuces
*Four turbo à 150ºC pendant environ 25 minutes.
- Les fruits confits peuvent être remplacés par des pépites de chocolat (150 g).
Rendement
22 Unités de 69 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Passoire , Casserole , Fouet à Pancakes , Couteau , Cercle , Papier Sulfurisé
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 80g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 319 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 50 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 26 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 25 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 12 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 136 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Mini Caketone Amigo
Ingrédients
Partie Preparo
Comment faire
PRÉPARATION
01. Laver les fruits confits et égoutter. Réserver.
02. Mettre le Zeelandia Cake Amigo et le Pamix Plus dans le batteur et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 2 minutes. Utiliser un fouet à pancakes.
03. Ajouter les œufs, le lait et l'huile et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéisation.
04. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 5 minutes.
05. Ajouter une partie des fruits confits (150g) réservés et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéisation.
06. Placer 50g de pâte dans chaque cercle (4 x 5 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé (4 x 16 cm).
07. Cuire à 170°C pendant environ 35 minutes dans un four à sole.
08. Laisser refroidir.
FINITION
01. Mettre le Zeelandia Fondant F10 dans une casserole et chauffer au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
02. Couper les amandes et les cerises et les mélanger avec le reste des fruits confits (150g). Réserver.
03. Glacer la surface du caketone avec le fondant fondu.
04. Ajouter environ 15g du mélange de fruits.
05. Saupoudrer le Zeelandia Sucre Glacé au goût sur chaque caketone.
Astuces
*Four turbo à 150ºC pendant environ 25 minutes.
- Les fruits confits peuvent être remplacés par des pépites de chocolat (150 g).
Rendement
22 Unités de 69 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Passoire , Casserole , Fouet à Pancakes , Couteau , Cercle , Papier Sulfurisé
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 80g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 319 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 50 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 26 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 25 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 12 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 136 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.