Pão Folha Com Versamix
Ingrédients
Partie Preparo
Processus
02. Misturar por aproximadamente 2 minutos em velocidade baixa (velocidade 1) e adicionar o fermento fresco.
03. Adicionar o restante da água aos poucos (40 ml) e bater em velocidade média (velocidade 2) até atingir o ponto de véu.
04. Dividir a massa em partes de 75 g. Bolear.
05. Cobrir com plástico e descansar por 10 minutos.
06. Polvilhar a mesa com farinha.
07. Com auxílio de uma bilha, abrir a massa até atingir a espessura de 2 mm, no formato redondo ou conforme a preferência.
08. Colocar em assadeiras e fazer pequenos furos na massa com um garfo.
09. Descansar por 10 minutos.
10. Fornear a 220°C por aproximadamente 2 minutos em forno lastro sem vapor.
Astuces
- Cuidado para não assar demais, isso deixa a massa seca e quebradiça.
- Para evitar o ressecamento, os pães folhas podem ser armazenados em sacos plásticos.
Rendement
10 Unidades de 69 g
Équipements
Masseira , Forno , Bilha , Balança , Assadeiras Lisas , Garfo
Durée de conservation suggérée
24
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 50g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 137 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 25 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 2.8 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 222 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Pão Folha Com Versamix
Ingrédients
Comment faire
01. Colocar o Zeelandia Versamix e parte da água (200 ml) na masseira.
02. Misturar por aproximadamente 2 minutos em velocidade baixa (velocidade 1) e adicionar o fermento fresco.
03. Adicionar o restante da água aos poucos (40 ml) e bater em velocidade média (velocidade 2) até atingir o ponto de véu.
04. Dividir a massa em partes de 75 g. Bolear.
05. Cobrir com plástico e descansar por 10 minutos.
06. Polvilhar a mesa com farinha.
07. Com auxílio de uma bilha, abrir a massa até atingir a espessura de 2 mm, no formato redondo ou conforme a preferência.
08. Colocar em assadeiras e fazer pequenos furos na massa com um garfo.
09. Descansar por 10 minutos.
10. Fornear a 220°C por aproximadamente 2 minutos em forno lastro sem vapor.
Astuces
- Cuidado para não assar demais, isso deixa a massa seca e quebradiça.
- Para evitar o ressecamento, os pães folhas podem ser armazenados em sacos plásticos.
Rendement
10 Unidades de 69 g
Équipements
Masseira , Forno , Bilha , Balança , Assadeiras Lisas , Garfo
Durée de conservation suggérée
24 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 50g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 137 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 25 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 2.8 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 222 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.