Tiramisu Cappuccino
Ingrédients
Partie Creme
Partie Preparo
Partie Montagem
Processus
01. Battre le Zeelandia Cake Cappuccino et les œufs pendant environ 4 minutes à haute vitesse (vitesse 3) avec le fouet plat.
02. Verser la pâte dans un moule de 60x40cm tapissé de papier sulfurisé, étaler à l'aide d'une spatule.
03. Cuire au four à 210ºC pendant 12 minutes dans un four à sole.
04. Refroidir.
05. Couper la plaque en 2 parties de 30x20cm.
06. Réserver.
CRÈME
01. Mettre la crème chantilly, le cream cheese et le Chocoblanc dans le batteur et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) jusqu'à homogénéiser. Utiliser le fouet ballon.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la crème se monte.
03. Réserver.
MONTAGE
01. Utiliser un cadre en métal de 30x20x5cm préalablement beurré et le saupoudrer de sucre raffiné.
02. Placer une partie de la plaque au fond du cadre en métal, humidifier avec le sirop et appliquer une partie de la crème (environ 600g) à l'aide d'une spatule.
03. Couvrir avec l'autre partie de la plaque, humidifier avec le sirop et appliquer le reste de la crème. Mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
04. Démouler, tamiser le cacao en poudre, couper à la taille désirée.
Astuces
- Autre cuisson : 190ºC pendant 10 minutes dans un four à air chaud.:
- Dans le sirop pour humidifier, on peut ajouter un peu de rhum ou de vin doux.
Rendement
1 Total de 1680 g
Équipements
Four , Mixeur , Réfrigérateur , Poche à Douille , Batteur Ballon , Batteur Plat , Balance , Plaques Lisses , Bec Lisse , Couteau À Pain , Moule Rectangulaire
Durée de conservation suggérée
120
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 235 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 22 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 9.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 106 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Tiramisu Cappuccino
Ingrédients
Partie Montagem
Comment faire
PRÉPARATION
01. Battre le Zeelandia Cake Cappuccino et les œufs pendant environ 4 minutes à haute vitesse (vitesse 3) avec le fouet plat.
02. Verser la pâte dans un moule de 60x40cm tapissé de papier sulfurisé, étaler à l'aide d'une spatule.
03. Cuire au four à 210ºC pendant 12 minutes dans un four à sole.
04. Refroidir.
05. Couper la plaque en 2 parties de 30x20cm.
06. Réserver.
CRÈME
01. Mettre la crème chantilly, le cream cheese et le Chocoblanc dans le batteur et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) jusqu'à homogénéiser. Utiliser le fouet ballon.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la crème se monte.
03. Réserver.
MONTAGE
01. Utiliser un cadre en métal de 30x20x5cm préalablement beurré et le saupoudrer de sucre raffiné.
02. Placer une partie de la plaque au fond du cadre en métal, humidifier avec le sirop et appliquer une partie de la crème (environ 600g) à l'aide d'une spatule.
03. Couvrir avec l'autre partie de la plaque, humidifier avec le sirop et appliquer le reste de la crème. Mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
04. Démouler, tamiser le cacao en poudre, couper à la taille désirée.
Astuces
- Autre cuisson : 190ºC pendant 10 minutes dans un four à air chaud.:
- Dans le sirop pour humidifier, on peut ajouter un peu de rhum ou de vin doux.
Rendement
1 Total de 1680 g
Équipements
Four , Mixeur , Réfrigérateur , Poche à Douille , Batteur Ballon , Batteur Plat , Balance , Plaques Lisses , Bec Lisse , Couteau À Pain , Moule Rectangulaire
Durée de conservation suggérée
120 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 235 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 22 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 9.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 106 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.