Tranches D'Orange Et De Ricotta
Ingrédients
Partie Preparo
Partie Montagem
Partie Recheio
Processus
01. Hacher les noix.
02. Mettre la ricotta, le sucre raffiné, les noix hachées, les fruits confits, le yaourt nature et le zeste d'orange au goût dans un récipient et mélanger.
03. Réserver.
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Cake Orange, les œufs et le lait dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type raquette.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. Réserver.
MONTAGE
01. À l'aide d'un rouleau, étendre une partie de la pâte de Base Pour Tarte Sucrée Prête (600 g).
02. Mettre la pâte de base de tarte sucrée au fond d'un moule rectangulaire (32 x 44 x 4,5 cm).
03. Ajouter la pâte à gâteau d'orange réservée sur la pâte de base de tarte sucrée.
04. Étaler la garniture réservée sur la pâte à gâteau.
05. À l'aide d'un rouleau, étendre le reste de la pâte de base pour tarte sucrée (400 g) jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm.
06. Couper en lanières d'environ 2,5 cm de large.
07. Placer les lanières sur la garniture de manière à ce qu'elles soient quadrillées.
08. Badigeonner la surface des lanières avec des jaunes d'œufs au goût.
09. Cuire au four à 180°C pendant environ 1:20 h dans un four à convection.
10. Laisser refroidir. Démouler.
11. Couper en tranches d'environ 8 x 30 cm.
Astuces
* Four Turbo : 140°C pendant environ 1:20 h.
Rendement
5 Unités de 840 g
Équipements
Four , Batteur , Rouleau , Cuillère , Fouet Type Raquette , Balance , Couteau , Pinceau , Récipient , Moule Rectangulaire , Couteau À Pain
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 205 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 105 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Tranches D'Orange Et De Ricotta
Ingrédients
Partie Montagem
Partie Recheio
Comment faire
GARNITURE
01. Hacher les noix.
02. Mettre la ricotta, le sucre raffiné, les noix hachées, les fruits confits, le yaourt nature et le zeste d'orange au goût dans un récipient et mélanger.
03. Réserver.
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Cake Orange, les œufs et le lait dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type raquette.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. Réserver.
MONTAGE
01. À l'aide d'un rouleau, étendre une partie de la pâte de Base Pour Tarte Sucrée Prête (600 g).
02. Mettre la pâte de base de tarte sucrée au fond d'un moule rectangulaire (32 x 44 x 4,5 cm).
03. Ajouter la pâte à gâteau d'orange réservée sur la pâte de base de tarte sucrée.
04. Étaler la garniture réservée sur la pâte à gâteau.
05. À l'aide d'un rouleau, étendre le reste de la pâte de base pour tarte sucrée (400 g) jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm.
06. Couper en lanières d'environ 2,5 cm de large.
07. Placer les lanières sur la garniture de manière à ce qu'elles soient quadrillées.
08. Badigeonner la surface des lanières avec des jaunes d'œufs au goût.
09. Cuire au four à 180°C pendant environ 1:20 h dans un four à convection.
10. Laisser refroidir. Démouler.
11. Couper en tranches d'environ 8 x 30 cm.
Astuces
* Four Turbo : 140°C pendant environ 1:20 h.
Rendement
5 Unités de 840 g
Équipements
Four , Batteur , Rouleau , Cuillère , Fouet Type Raquette , Balance , Couteau , Pinceau , Récipient , Moule Rectangulaire , Couteau À Pain
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 205 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 105 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.