Gâteau à l'Orange avec Glaçage au Citron
Ingrédients
Partie Glacê de Limão
Partie Preparo
Partie Calda de Laranja
Processus
01. Mettre le jus d'orange, le sucre raffiné et l'eau dans une casserole.
02. Porter à ébullition jusqu'à ce que la quantité réduise de moitié.
03. Refroidir. Réserver.
GLAÇAGE AU CITRON
01. Mettre le Zeelandia Fondant et le jus de citron dans une casserole.
02. Chauffer au bain-marie et mélanger jusqu'à dissolution.
03. Placer dans le batteur et ajouter le beurre non salé froid.
04. Battre à vitesse élevée (vitesse 3) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à refroidissement. Utiliser un fouet type raquette.
05. Réserver.
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Cake Orange, les œufs et le lait dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type raquette.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. Mettre 600 g de pâte dans chaque moule rond avec trou central (18 cm de diamètre X 6 cm de hauteur) préalablement beurré.
05. Cuire à 170°C pendant environ 50 minutes dans un four à sol.
06. Retirer du four et étaler environ 280 g du sirop d'orange réservé sur chaque gâteau.
07. Démouler après 15 minutes.
08. Refroidir.
Astuces
* Four Turbo : 140°C pendant environ 50 minutes.
FINITION
01. Étaler environ 100 g du glaçage au citron réservé sur la surface de chaque gâteau.
02. Décorer avec des zestes d'orange selon votre goût.
Rendement
6 unités de 740 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Spatule , Cuillère , Casserole , Fouet Type Raquette , Balance , Récipient , Moule Rond avec Trou Central
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 175 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 23 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 22 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 48 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Gâteau à l'Orange avec Glaçage au Citron
Ingrédients
Partie Calda de Laranja
Comment faire
SIROP D'ORANGE
01. Mettre le jus d'orange, le sucre raffiné et l'eau dans une casserole.
02. Porter à ébullition jusqu'à ce que la quantité réduise de moitié.
03. Refroidir. Réserver.
GLAÇAGE AU CITRON
01. Mettre le Zeelandia Fondant et le jus de citron dans une casserole.
02. Chauffer au bain-marie et mélanger jusqu'à dissolution.
03. Placer dans le batteur et ajouter le beurre non salé froid.
04. Battre à vitesse élevée (vitesse 3) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à refroidissement. Utiliser un fouet type raquette.
05. Réserver.
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Cake Orange, les œufs et le lait dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type raquette.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. Mettre 600 g de pâte dans chaque moule rond avec trou central (18 cm de diamètre X 6 cm de hauteur) préalablement beurré.
05. Cuire à 170°C pendant environ 50 minutes dans un four à sol.
06. Retirer du four et étaler environ 280 g du sirop d'orange réservé sur chaque gâteau.
07. Démouler après 15 minutes.
08. Refroidir.
Astuces
* Four Turbo : 140°C pendant environ 50 minutes.
FINITION
01. Étaler environ 100 g du glaçage au citron réservé sur la surface de chaque gâteau.
02. Décorer avec des zestes d'orange selon votre goût.
Rendement
6 unités de 740 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Spatule , Cuillère , Casserole , Fouet Type Raquette , Balance , Récipient , Moule Rond avec Trou Central
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 175 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 23 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 22 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 48 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.