Rêve Fruits des Bois
Ingrédients
Partie Massa
Partie Recheio e Decoração
Processus
01. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le pétrin.
02. Mélanger pendant 4 minutes à basse vitesse (vitesse 1).
03. Battre jusqu'à atteinte du point de fil (environ 2 minutes) à haute vitesse (vitesse 2) ou passer au laminoir.
04. Étendre la pâte avec un rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur de 1 cm.
05. Piquer la pâte et couper à l'aide d'un emporte-pièce de 7 cm de diamètre.
06. Disposer sur les plaques à pâtisserie et percer le centre avec un emporte-pièce de 3 cm de diamètre.
07. Faire fermenter jusqu'à point, environ 60 minutes.
08. Frire, dans l'huile à 180°C, la partie supérieure du rêve pendant 2 minutes. Retourner et frire la partie inférieure pendant encore 2 minutes.
09. Placer les rêves sur du papier absorbant et laisser refroidir pendant environ 20 minutes.
GARNITURE ET DÉCORATION Remplir une moitié du rêve avec Chocolatier ChocoNut et saupoudrer l'autre moitié avec le Zeelandia Sucre Glacé.
02. Appliquer une pointe de crème légère au centre du rêve avec une poche à douille et une douille cannelée.
03. Décorer avec les fruits enrobés de gelée de couverture.
Astuces
- Les fruits de décoration peuvent être remplacés par d'autres fruits selon vos préférences. Framboise, myrtille et autres fruits rouges peuvent être utilisés.
Rendement
76 unités de 80 g
Équipements
Friteuse , Tamis , Poche À Douille , Cuillère , Balance , Pinceau , Bol , Douille Cannelée
Durée de conservation suggérée
48
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 40g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 84 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 14 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 4.8 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 4.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 59 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Rêve Fruits des Bois
Ingrédients
Partie Recheio e Decoração
Comment faire
PASTE
01. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le pétrin.
02. Mélanger pendant 4 minutes à basse vitesse (vitesse 1).
03. Battre jusqu'à atteinte du point de fil (environ 2 minutes) à haute vitesse (vitesse 2) ou passer au laminoir.
04. Étendre la pâte avec un rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur de 1 cm.
05. Piquer la pâte et couper à l'aide d'un emporte-pièce de 7 cm de diamètre.
06. Disposer sur les plaques à pâtisserie et percer le centre avec un emporte-pièce de 3 cm de diamètre.
07. Faire fermenter jusqu'à point, environ 60 minutes.
08. Frire, dans l'huile à 180°C, la partie supérieure du rêve pendant 2 minutes. Retourner et frire la partie inférieure pendant encore 2 minutes.
09. Placer les rêves sur du papier absorbant et laisser refroidir pendant environ 20 minutes.
GARNITURE ET DÉCORATION Remplir une moitié du rêve avec Chocolatier ChocoNut et saupoudrer l'autre moitié avec le Zeelandia Sucre Glacé.
02. Appliquer une pointe de crème légère au centre du rêve avec une poche à douille et une douille cannelée.
03. Décorer avec les fruits enrobés de gelée de couverture.
Astuces
- Les fruits de décoration peuvent être remplacés par d'autres fruits selon vos préférences. Framboise, myrtille et autres fruits rouges peuvent être utilisés.
Rendement
76 unités de 80 g
Équipements
Friteuse , Tamis , Poche À Douille , Cuillère , Balance , Pinceau , Bol , Douille Cannelée
Durée de conservation suggérée
48 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 40g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 84 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 14 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 4.8 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 4.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 59 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.