Tranches Aux Noix
Ingrédients
Partie Acabamento
Partie Preparo e Montagem
Partie Creme
Processus
01. Hacher les noix. Réserver.
02. Mettre le Cremulzin Crème Pâtissière Prête et le dulce de leche dans un récipient et mélanger.
03. Ajouter la Chantilly et les noix hachées réservées et mélanger jusqu'à homogénéiser.
04. Réserver.
PRÉPARATION ET MONTAGE
01. Mettre le Zeelandia Gâteau Épices, les œufs et le lait dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type raquette.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. Mettre la pâte dans un moule rectangulaire (60 x 40 x 4 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé.
05. Cuire à 200°C pendant environ 20 minutes dans un four à sole.
06. Laisser refroidir.
07. Diviser la plaque de gâteau en 3 parts (18 x 38 cm).
08. Humidifier la première partie avec un sirop pour humidifier les gâteaux à votre goût.
09. Étaler une partie de la crème réservée (500g) sur la surface de la première partie.
10. Couvrir avec la deuxième partie et humidifier avec du sirop.
11. Étaler le reste de crème (500g) sur la surface, couvrir avec la troisième partie et humidifier.
12. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.
13. Couper en bandes d'environ 9 x 38 cm.
FINITION
01. Étaler la Chantilly sur la surface et les côtés de chaque bande de gâteau et lisser jusqu'à obtenir une surface uniforme.
02. Étaler l'Elegant Gelée Prête sur la Chantilly de la surface de la bande de gâteau et laisser couler sur les côtés.
03. Décorer avec des noix et de la Chantilly à votre goût.
Astuces
* Four à air pulsé : 160°C pendant environ 15 minutes.
Rendement
20 Unités de 145 g
Équipements
Four , Batteur , Réfrigérateur , Spatule , Cuillère , Fouet Type Raquette , Balance , Récipient , Papier Sulfurisé , Moule Rectangulaire , Couteau À Pain
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 36 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 89 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Tranches Aux Noix
Ingrédients
Partie Creme
Comment faire
CRÈME
01. Hacher les noix. Réserver.
02. Mettre le Cremulzin Crème Pâtissière Prête et le dulce de leche dans un récipient et mélanger.
03. Ajouter la Chantilly et les noix hachées réservées et mélanger jusqu'à homogénéiser.
04. Réserver.
PRÉPARATION ET MONTAGE
01. Mettre le Zeelandia Gâteau Épices, les œufs et le lait dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type raquette.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. Mettre la pâte dans un moule rectangulaire (60 x 40 x 4 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé.
05. Cuire à 200°C pendant environ 20 minutes dans un four à sole.
06. Laisser refroidir.
07. Diviser la plaque de gâteau en 3 parts (18 x 38 cm).
08. Humidifier la première partie avec un sirop pour humidifier les gâteaux à votre goût.
09. Étaler une partie de la crème réservée (500g) sur la surface de la première partie.
10. Couvrir avec la deuxième partie et humidifier avec du sirop.
11. Étaler le reste de crème (500g) sur la surface, couvrir avec la troisième partie et humidifier.
12. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.
13. Couper en bandes d'environ 9 x 38 cm.
FINITION
01. Étaler la Chantilly sur la surface et les côtés de chaque bande de gâteau et lisser jusqu'à obtenir une surface uniforme.
02. Étaler l'Elegant Gelée Prête sur la Chantilly de la surface de la bande de gâteau et laisser couler sur les côtés.
03. Décorer avec des noix et de la Chantilly à votre goût.
Astuces
* Four à air pulsé : 160°C pendant environ 15 minutes.
Rendement
20 Unités de 145 g
Équipements
Four , Batteur , Réfrigérateur , Spatule , Cuillère , Fouet Type Raquette , Balance , Récipient , Papier Sulfurisé , Moule Rectangulaire , Couteau À Pain
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 219 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 36 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 89 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.