Brownie au Fruit de la Passion
Ingrédients
Partie Acabamento
Partie Creme
Partie Preparo
Processus
01. Ajouter Zeelandia Garniture de Lait Condensé, la crème fraîche, le lait concentré et le jus de fruit de la passion concentré dans un récipient.
02. À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
03. Verser la crème dans un moule rectangulaire (20 x 30 x 4 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé. Réserver.
PRÉPARATION
01. Placer Zeelandia Brownie et l'huile de maïs dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un batteur en forme de raquette.
03. Ajouter les œufs et battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer soigneusement la pâte à brownie sur la crème réservée.
05. Cuire à 180ºC pendant environ 70 minutes au four à chaleur tournante en bain-marie.
06. Laisser refroidir. Démouler.
ASTUCE
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 140°C pendant environ 60 minutes.
Finition
01. Placer Elegant Gelée Prête et le jus de fruit de la passion concentré dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéiser.
02. Avec une spatule, étendre sur la pièce.
03. Couper en tranches d'environ 6 x 28 cm.
Rendement
3 unités de 505 g
Équipements
Four , Batteur , Poche à Douille , Spatule , Batteur en Forme de Raquette , Balance , Moules Rectangulaires , Couteau , Récipient , Douille Lisse , Papier Sulfurisé , Fouet
Durée de conservation suggérée
96
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 198 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 43 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Brownie au Fruit de la Passion
Ingrédients
Partie Creme
Comment faire
CRÈME
01. Ajouter Zeelandia Garniture de Lait Condensé, la crème fraîche, le lait concentré et le jus de fruit de la passion concentré dans un récipient.
02. À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
03. Verser la crème dans un moule rectangulaire (20 x 30 x 4 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé. Réserver.
PRÉPARATION
01. Placer Zeelandia Brownie et l'huile de maïs dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un batteur en forme de raquette.
03. Ajouter les œufs et battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer soigneusement la pâte à brownie sur la crème réservée.
05. Cuire à 180ºC pendant environ 70 minutes au four à chaleur tournante en bain-marie.
06. Laisser refroidir. Démouler.
ASTUCE
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 140°C pendant environ 60 minutes.
Finition
01. Placer Elegant Gelée Prête et le jus de fruit de la passion concentré dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéiser.
02. Avec une spatule, étendre sur la pièce.
03. Couper en tranches d'environ 6 x 28 cm.
Astuces
Rendement
3 unités de 505 g
Équipements
Four , Batteur , Poche à Douille , Spatule , Batteur en Forme de Raquette , Balance , Moules Rectangulaires , Couteau , Récipient , Douille Lisse , Papier Sulfurisé , Fouet
Durée de conservation suggérée
96 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 198 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 43 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.