Tranches de Carotte Truffée
Ingrédients
Partie Preparo
Partie Recheio
Partie Montagem
Processus
01. Mettre le Zeelandia Gâteau aux Carottes, l'eau, les œufs et l'huile dans le batteur et mixer jusqu'à homogénéiser. Utiliser un fouet en forme de raquette.
02. Battre à vitesse haute (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
03. Verser 1,3 kg de pâte dans un moule rond (25 x 5 cm) préalablement graissé.
04. Cuire au four à 160°C pendant environ 1h dans un four à chaleur tournante.
05. Démouler. Laisser refroidir.
ASTUCE
- Autre Cuisson :
* Four Turbo : 120°C pendant environ 1h.
GARNITURE
01. Mettre le Chocolatier ChocoNut et la crème dans un récipient, mélanger jusqu'à homogénéiser. Réserver.
MONTAGE
01. Couper chaque gâteau en deux couches. Réserver.
02. À l'aide d'une spatule, étaler la garniture au chocolat (400 g) sur la première couche de chaque gâteau.
03. Placer la deuxième couche de gâteau sur la garniture et couvrir avec le reste de la garniture au chocolat.
04. Décorer les côtés des gâteaux avec des vermicelles en chocolat.
05. Couper chaque gâteau en 8 tranches ou selon la préférence.
06. À l'aide d'une poche à douille avec une douille cannelée, décorer la surface des gâteaux avec Chocolatier ChocoNut, ChocoBlanc et des arabesques de chocolat selon le goût.
Rendement
3 Unités de 1580 g
Équipements
Four , Batteur , Poche à Douille , Spatule , Cuillère , Fouet en forme de raquette , Balance , Récipient , Douille cannelée , Moule Rond , Couteau À Pain
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 262 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 21 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 90 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Tranches de Carotte Truffée
Ingrédients
Partie Montagem
Comment faire
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Gâteau aux Carottes, l'eau, les œufs et l'huile dans le batteur et mixer jusqu'à homogénéiser. Utiliser un fouet en forme de raquette.
02. Battre à vitesse haute (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
03. Verser 1,3 kg de pâte dans un moule rond (25 x 5 cm) préalablement graissé.
04. Cuire au four à 160°C pendant environ 1h dans un four à chaleur tournante.
05. Démouler. Laisser refroidir.
ASTUCE
- Autre Cuisson :
* Four Turbo : 120°C pendant environ 1h.
GARNITURE
01. Mettre le Chocolatier ChocoNut et la crème dans un récipient, mélanger jusqu'à homogénéiser. Réserver.
MONTAGE
01. Couper chaque gâteau en deux couches. Réserver.
02. À l'aide d'une spatule, étaler la garniture au chocolat (400 g) sur la première couche de chaque gâteau.
03. Placer la deuxième couche de gâteau sur la garniture et couvrir avec le reste de la garniture au chocolat.
04. Décorer les côtés des gâteaux avec des vermicelles en chocolat.
05. Couper chaque gâteau en 8 tranches ou selon la préférence.
06. À l'aide d'une poche à douille avec une douille cannelée, décorer la surface des gâteaux avec Chocolatier ChocoNut, ChocoBlanc et des arabesques de chocolat selon le goût.
Astuces
Rendement
3 Unités de 1580 g
Équipements
Four , Batteur , Poche à Douille , Spatule , Cuillère , Fouet en forme de raquette , Balance , Récipient , Douille cannelée , Moule Rond , Couteau À Pain
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 262 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 21 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 90 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.