Mousse
Ingrédients
Partie Preparo
Processus
02. Faire chauffer le Chocolatier ChocoNut au bain-marie ou au micro-ondes.
03. Incorporer le Chantilly au Chocolatier ChocoNut en 3 étapes et mélanger.
04. Dissoudre la gélatine hydratée au bain-marie ou au micro-ondes.
05. Ajouter la gélatine dissoute à la mousse réservée et mélanger jusqu'à homogénéité.
06. Appliquer dans les garnitures de gâteaux, tartes, roulés et entremets ou selon vos souhaits.
CONSEIL
- Le Chocolatier ChocoNut peut être remplacé par Chocolatier ChocoDark, ChocoBlanc ou ChocoMilk.
Rendement
1 Total de 1472 g
Équipements
Réfrigérateur , Cuillère , Balance , Récipient , Micro-ondes
Durée de conservation suggérée
48
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 20g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 98 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 13 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 44 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Mousse
Ingrédients
Partie Preparo
Comment faire
01. Hydrater la gélatine en poudre incolore et sans goût avec de l'eau. Réserver pendant environ 5 minutes.
02. Faire chauffer le Chocolatier ChocoNut au bain-marie ou au micro-ondes.
03. Incorporer le Chantilly au Chocolatier ChocoNut en 3 étapes et mélanger.
04. Dissoudre la gélatine hydratée au bain-marie ou au micro-ondes.
05. Ajouter la gélatine dissoute à la mousse réservée et mélanger jusqu'à homogénéité.
06. Appliquer dans les garnitures de gâteaux, tartes, roulés et entremets ou selon vos souhaits.
CONSEIL
- Le Chocolatier ChocoNut peut être remplacé par Chocolatier ChocoDark, ChocoBlanc ou ChocoMilk.
Astuces
Rendement
1 Total de 1472 g
Équipements
Réfrigérateur , Cuillère , Balance , Récipient , Micro-ondes
Durée de conservation suggérée
48 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 20g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 98 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 13 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 44 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.