Gâteau De Manioc Et Coco Brûlé
Ingrédients
Partie Acabamento
Partie Preparo
Partie Pudim
Processus
01. Mettre la noix de coco râpée sèche sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à sole à 180 ºC pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réserver.
02. Ajouter la noix de coco râpée sèche brûlée réservée, les blancs d'œufs, le lait de coco, le sucre et la crème liquide dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéité.
03. Verser dans un moule rectangulaire (44 x 31 x 4,5 cm) préalablement graissé et tapissé de papier sulfurisé.
04. Réserver.
PRÉPARATION
01. Mettre la noix de coco râpée sèche sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à sole à 180 ºC pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réserver.
02. Mettre le Zeelandia Gâteau de Manioc, la noix de coco râpée sèche brûlée réservée, le lait et les œufs dans le batteur et battre à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet à pétrir.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 2 minutes.
04. Placer le gâteau sur le pudding réservé et étaler.
05. Cuire à 180°C au bain-marie pendant environ 1h15 dans le four à sole.
06. Laisser refroidir et démouler.
ASTUCE
- Autre mode de cuisson :
* Four Turbo : 140°C pendant environ 1 h.
FINITION
01. À l'aide d'une spatule, étaler l'EL-Geleia Pronta sur le gâteau.
02. Couper en tranches d'environ 6 x 24 cm.
03. Décorer selon vos envies avec de la noix de coco râpée brûlée.
Rendement
7 Unités de 560 g
Équipements
Four , Batteur , Spatule , Cuillère , Fouet à Pétrir , Balance , Récipient , Plaques à Pâtisserie , Papier Sulfurisé , Moule Rectangulaire , Couteau à Pain
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 206 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 26 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 17 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 17 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 7.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Gâteau De Manioc Et Coco Brûlé
Ingrédients
Partie Pudim
Comment faire
PUDDING
01. Mettre la noix de coco râpée sèche sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à sole à 180 ºC pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réserver.
02. Ajouter la noix de coco râpée sèche brûlée réservée, les blancs d'œufs, le lait de coco, le sucre et la crème liquide dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéité.
03. Verser dans un moule rectangulaire (44 x 31 x 4,5 cm) préalablement graissé et tapissé de papier sulfurisé.
04. Réserver.
PRÉPARATION
01. Mettre la noix de coco râpée sèche sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à sole à 180 ºC pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réserver.
02. Mettre le Zeelandia Gâteau de Manioc, la noix de coco râpée sèche brûlée réservée, le lait et les œufs dans le batteur et battre à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet à pétrir.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 2 minutes.
04. Placer le gâteau sur le pudding réservé et étaler.
05. Cuire à 180°C au bain-marie pendant environ 1h15 dans le four à sole.
06. Laisser refroidir et démouler.
ASTUCE
- Autre mode de cuisson :
* Four Turbo : 140°C pendant environ 1 h.
FINITION
01. À l'aide d'une spatule, étaler l'EL-Geleia Pronta sur le gâteau.
02. Couper en tranches d'environ 6 x 24 cm.
03. Décorer selon vos envies avec de la noix de coco râpée brûlée.
Astuces
Rendement
7 Unités de 560 g
Équipements
Four , Batteur , Spatule , Cuillère , Fouet à Pétrir , Balance , Récipient , Plaques à Pâtisserie , Papier Sulfurisé , Moule Rectangulaire , Couteau à Pain
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 206 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 26 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 17 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 17 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 7.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.