Pingos De Ouro
Ingrédients
Partie Cobertura
Partie Massa
Processus
01. Mettre dans le batteur le Zeelandia Bomba et l'huile.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) jusqu'à obtenir une pâte.
03. Ajouter les œufs progressivement et l'eau, tout en mélangeant à basse vitesse (vitesse 1).
04. Battre à haute vitesse (vitesse 3) pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
05. À l'aide d'une poche à douille, dresser la pâte en forme de choux sur des plaques à pâtisserie préalablement beurrées.
06. Enfourner à 190°C - 200°C, dans un four à sol pendant environ 20 minutes.
GLAÇAGE
01. Dans une casserole, préparer le Zeelandia Fondant (en ajoutant de l'eau) à feu direct jusqu'à ce que des ébullitions apparaissent sur les bords.
02. Plonger les choux dans le Zeelandia Fondant, en remuant rapidement avec une cuillère.
03. Une fois que tous les choux sont enrobés, retirer de la casserole et laisser refroidir.
Rendement
1 Total de 1800 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Poche à douille , Cuillère , Casserole , Fouet type raquette , Balance , Plaques à pâtisserie
Durée de conservation suggérée
96
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 40g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 175 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 27 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.8 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Pingos De Ouro
Ingrédients
Comment faire
PÂTE
01. Mettre dans le batteur le Zeelandia Bomba et l'huile.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) jusqu'à obtenir une pâte.
03. Ajouter les œufs progressivement et l'eau, tout en mélangeant à basse vitesse (vitesse 1).
04. Battre à haute vitesse (vitesse 3) pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
05. À l'aide d'une poche à douille, dresser la pâte en forme de choux sur des plaques à pâtisserie préalablement beurrées.
06. Enfourner à 190°C - 200°C, dans un four à sol pendant environ 20 minutes.
GLAÇAGE
01. Dans une casserole, préparer le Zeelandia Fondant (en ajoutant de l'eau) à feu direct jusqu'à ce que des ébullitions apparaissent sur les bords.
02. Plonger les choux dans le Zeelandia Fondant, en remuant rapidement avec une cuillère.
03. Une fois que tous les choux sont enrobés, retirer de la casserole et laisser refroidir.
Astuces
Rendement
1 Total de 1800 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Poche à douille , Cuillère , Casserole , Fouet type raquette , Balance , Plaques à pâtisserie
Durée de conservation suggérée
96 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 40g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 175 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 27 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.8 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.