Gâteau de Lait (Recette Principale)
Ingrédients
Partie Preparo
Processus
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type globe.
03. Battre à haute vitesse (vitesse 3) pendant environ 6-8 minutes ou jusqu'à homogénéisation.
04. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute.
05. Verser 500 g dans chaque moule rond (25 cm de diamètre x 5 cm de hauteur) préalablement beurré.
06. Cuire à 180°C pendant environ 30 minutes dans un four à sole.
Astuces
- La minute finale de mélange à basse vitesse élimine les grandes bulles d'air incorporées à la pâte, permettant ainsi d'obtenir un produit plus uniforme.
- Il est possible de remplacer l'œuf frais par de l'œuf liquide, cependant la pâte sera moins consistante et légèrement plus foncée.
- Autres saveurs:
* Gâteau de Lait au Chocolat : Dissoudre 200 g de chocolat en poudre dans 300 ml d'eau, ajouter à la pâte de gâteau de lait après le battement et mélanger.
* Gâteau de Lait à l'Orange : Remplacer l'eau de la recette par du jus d'orange naturel au moment du battement.
* Gâteau de Lait au Café : Dissoudre 40 g de café soluble dans 80 ml d'eau, ajouter à la pâte de gâteau de lait après le battement et mélanger.
Rendement
7 unités de 440 g
Équipements
Four , Batteur , Fouet Type Globe , Balance , Moule Rond
Durée de conservation suggérée
120
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 174 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 16 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 95 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Gâteau de Lait (Recette Principale)
Ingrédients
Comment faire
01. Mettre le Zeelandia Gâteau de Lait, les œufs et l'eau dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type globe.
03. Battre à haute vitesse (vitesse 3) pendant environ 6-8 minutes ou jusqu'à homogénéisation.
04. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute.
05. Verser 500 g dans chaque moule rond (25 cm de diamètre x 5 cm de hauteur) préalablement beurré.
06. Cuire à 180°C pendant environ 30 minutes dans un four à sole.
Astuces
- La minute finale de mélange à basse vitesse élimine les grandes bulles d'air incorporées à la pâte, permettant ainsi d'obtenir un produit plus uniforme.
- Il est possible de remplacer l'œuf frais par de l'œuf liquide, cependant la pâte sera moins consistante et légèrement plus foncée.
- Autres saveurs:
* Gâteau de Lait au Chocolat : Dissoudre 200 g de chocolat en poudre dans 300 ml d'eau, ajouter à la pâte de gâteau de lait après le battement et mélanger.
* Gâteau de Lait à l'Orange : Remplacer l'eau de la recette par du jus d'orange naturel au moment du battement.
* Gâteau de Lait au Café : Dissoudre 40 g de café soluble dans 80 ml d'eau, ajouter à la pâte de gâteau de lait après le battement et mélanger.
Rendement
7 unités de 440 g
Équipements
Four , Batteur , Fouet Type Globe , Balance , Moule Rond
Durée de conservation suggérée
120 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 174 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 16 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 95 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.