Recette
Glaçage Chocodark (Recette Principale)
Ingrédients
Partie Preparo
Chocodark Chocolatier1 Kg
Processus
01. Mettre la quantité désirée de Chocolatier ChocoDark dans un récipient.
02. Chauffer au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée et appliquer.
02. Chauffer au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée et appliquer.
Astuces
- Le Chocolatier ChocoDark peut également être utilisé comme garniture, soit pur, soit combiné avec d'autres ingrédients, selon les suggestions ci-dessous :
* Ajouter 20% de crème fraîche au Chocolatier ChocoDark ;
* Ajouter 40% de Chocolatier ChocoDark à la Crème Chantilly Prête (pour les mousses tranchées, il est nécessaire d'ajouter de la gélatine) ;
* Ajouter 50% de Chocolatier ChocoDark au Cremulzin Crème Pâtissière Prête froide (ne pas ajouter à la crème chaude) ;
* Ajouter 30% de Chocolatier ChocoDark au dulce de leche.
- Pour obtenir une garniture plus crémeuse : Mettre le Chocolatier ChocoDark sans le chauffer dans le batteur et battre pendant environ 2 minutes. Utiliser un fouet type globe.
* Ajouter 20% de crème fraîche au Chocolatier ChocoDark ;
* Ajouter 40% de Chocolatier ChocoDark à la Crème Chantilly Prête (pour les mousses tranchées, il est nécessaire d'ajouter de la gélatine) ;
* Ajouter 50% de Chocolatier ChocoDark au Cremulzin Crème Pâtissière Prête froide (ne pas ajouter à la crème chaude) ;
* Ajouter 30% de Chocolatier ChocoDark au dulce de leche.
- Pour obtenir une garniture plus crémeuse : Mettre le Chocolatier ChocoDark sans le chauffer dans le batteur et battre pendant environ 2 minutes. Utiliser un fouet type globe.
Rendement
1 Total de 1000 g
Équipements
Spatule , Récipient , Micro-ondes
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 20g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 116 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 8.9 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 8.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 8.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Gorduras monoinsaturadas (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Gorduras poliinsaturadas (g) | 4.0 | % VD (*) |
| Colesterol (mg) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 5.9 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Glaçage Chocodark (Recette Principale)
Ingrédients
Comment faire
01. Mettre la quantité désirée de Chocolatier ChocoDark dans un récipient.
02. Chauffer au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée et appliquer.
Astuces
- Le Chocolatier ChocoDark peut également être utilisé comme garniture, soit pur, soit combiné avec d'autres ingrédients, selon les suggestions ci-dessous :
* Ajouter 20% de crème fraîche au Chocolatier ChocoDark ;
* Ajouter 40% de Chocolatier ChocoDark à la Crème Chantilly Prête (pour les mousses tranchées, il est nécessaire d'ajouter de la gélatine) ;
* Ajouter 50% de Chocolatier ChocoDark au Cremulzin Crème Pâtissière Prête froide (ne pas ajouter à la crème chaude) ;
* Ajouter 30% de Chocolatier ChocoDark au dulce de leche.
- Pour obtenir une garniture plus crémeuse : Mettre le Chocolatier ChocoDark sans le chauffer dans le batteur et battre pendant environ 2 minutes. Utiliser un fouet type globe.
* Ajouter 20% de crème fraîche au Chocolatier ChocoDark ;
* Ajouter 40% de Chocolatier ChocoDark à la Crème Chantilly Prête (pour les mousses tranchées, il est nécessaire d'ajouter de la gélatine) ;
* Ajouter 50% de Chocolatier ChocoDark au Cremulzin Crème Pâtissière Prête froide (ne pas ajouter à la crème chaude) ;
* Ajouter 30% de Chocolatier ChocoDark au dulce de leche.
- Pour obtenir une garniture plus crémeuse : Mettre le Chocolatier ChocoDark sans le chauffer dans le batteur et battre pendant environ 2 minutes. Utiliser un fouet type globe.
Rendement
1 Total de 1000 g
Équipements
Spatule , Récipient , Micro-ondes
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 20g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 116 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 8.9 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 8.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 8.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Gorduras monoinsaturadas (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Gorduras poliinsaturadas (g) | 4.0 | % VD (*) |
| Colesterol (mg) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 5.9 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.